Aditivos Ovinos

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ARTÍCULOS DE REVISIÓN

Utilización de aditivos en la alimentación del ganado ovino y caprino
pR 7, núm. 3: 26-37 (2006) M.D. CARRO, M.J. RANILLA Y M.L. TEJIDO Departamento de Producción Animal I. Universidad de León. 24071 León Ponencia presentada en las XXXI Jornadas Científicas de la SEOC (Zamora) dp1mct@unileon.es

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INTRODUCCIÓN El próximooctubre se cumplirán tres años, desde la publicación del Reglamento (CE) Nº 1831/2003 del Parlamento Europeo y del Consejo de 22 de septiembre de 2003, sobre el uso de aditivos en la alimentación animal (Diario Oficial de la Unión Europea de 18.10.2003). En este Reglamento se indica que la producción ganadera ocupa un lugar muy importante en la agricultura de la Unión Europea y que los resultadossatisfactorios dependen, en gran medida, del uso de alimentos para los animales que sean seguros y de buena calidad. Este aspecto incluye también a los aditivos utilizados en la alimentación animal, que deben ser evaluados antes de su autorización con la finalidad de asegurar su eficacia y seguridad, tanto para las especies animales a las que se destinan como para los consumidores y el medio ambiente.El principal objetivo del Reglamento (CE) Nº 1831/2003 fue establecer un procedimiento comunitario para la evaluación y autorización de la comercialización y uso de los aditivos para alimentación animal e introducir normas de vigilancia y etiquetado de los
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aditivos y premezclas, con el fin de facilitar una base para garantizar un alto nivel de protección de la salud humana, la sanidady el bienestar de los animales, el medio ambiente y los intereses de los usuarios y consumidores, y garantizar al mismo tiempo el funcionamiento eficaz del mercado interior. Por ello, en este Reglamento se estableció que los aditivos para alimentación animal no deben “tener un efecto adverso para la sanidad animal, la salud humana o el medio ambiente”, “ser presentados de manera que induzcan aerror al consumidor”, ni “perjudicar al consumidor influyendo negativamente en las características distintivas de los productos animales o inducirle a error con respecto a las características distintivas de dichos productos”. Por el contrario, los aditivos deben cumplir al menos una de las siguientes funciones: a) influir positivamente en las características del pienso b) influir positivamente enlas características de los productos animales c) influir favorablemente en el color de los pájaros y peces ornamentales

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d) satisfacer las necesidades alimenticias de los animales e) influir positivamente en las repercusiones medioambientales de la producción animal f) influir positivamente en la producción, la actividad o el bienestar de los animales,especialmente actuando en la flora gastrointestinal o la digestibilidad de los piensos g) tener un efecto coccidiostático o histomonostático. La aplicación del Reglamento (CE) Nº 1831/2003 deroga la Directiva 70/524/CEE del Consejo de la Unión Europea (y sus posteriores modificaciones, cuyo número supera la centena), en la que se recogían las disposiciones legislativas, reglamentarias yadministrativas, a escala comunitaria, en relación con los aditivos utilizados en la alimentación animal. Si bien el Reglamento (CE) Nº 1831/2003 introdujo numerosos cambios respecto a la Directiva anterior, uno de los más controvertidos ha sido la prohibición, a partir del uno de enero de 2006, de la utilización de antibióticos distintos de los coccidiostáticos o de los histomonostáticos como aditivos paraalimentación animal. Este hecho ha provocado que en los últimos años se hayan multiplicado los estudios dirigidos a encontrar aditivos “alternativos” a los antibióticos. En este trabajo se revisan los mecanismos de acción y las respuestas productivas obtenidas con algunos de los aditivos disponibles actualmente para su utilización en la alimentación de los pequeños rumiantes y que, en algún...