Adm de la produccion

MODULO I: ADMINISTRACIÓN DE OPERACIONES

Unidad I “LA DIRECCIÓN DE OPERACIONES”

Administración de Operaciones
Es el diseño, la operación y la mejora de los sistemas que crean y entregan los principales productos y servicios de la empresa.
Se interesa en toda la admin. del sistema que produce o entrega un producto.

Las funciones básicas dentro de una organización son:
ComercialOperaciones
Finanzas

Dentro de la función de Operaciones las decisiones de administración pueden dividirse en tres grandes áreas:

1. Estratégicas (a largo plazo)  Causan un impacto en la efectividad a largo plazo de la compañía, en como pueden enfrentar las necesidades de sus clientes.
Estas decisiones se convierten en restricciones de operación en las cuales debe operar la empresa.
Debenestar alineadas con la estrategia corporativa.
- Diseño de producto.
- Selección de proceso.
- Localización de instalaciones.
- Capacidad.

2. Tácticas (a mediano plazo)  Estas decisiones abordan principalmente como programar, de manera eficiente, el material y la mano de obra dentro de las restricciones dadas por las decisiones estratégicas.
Estas decisiones se convierten enrestricciones de operación en las cuales se toman decisiones operacionales.
- Programación de actividades (de mano de obra y materiales).
- Inventarios.

3. Operativas (a corto plazo)  Decisiones administrativas respecto a la planeación y control operacional.
- Programación de corto plazo (tareas a realizar hoy o esta semana)
- Control operativo.

Evolución de la Administración de OperacionesAño
Concepto
Herramienta
1910
Princ. de la adm. Científica.
Avance de la línea de ensamble.
Volumen económico de lote
Estudio de tiempo y movimiento.
Grafica de programa. de la actividad.
EOQ (aplicada al inventario).
1930
Control de calidad.
Estudios sobre motivación del trabajador.
Muestras para el control de calidad.
Muestras para el análisis de trabajo.
1940
Equiposmultidisciplinarios para soluc de problemas.
Método simplex para la programación lineal.
1950/60
Desarrollo de herramientas para la investigación de operaciones.
Simulación, línea de espera, program. lineal, pert, cpm.
1970
Uso de computadoras
Control inv., pronósticos, adm. de proy

Calidad del serv. y productividad.
Prod. Masiva en serv. (McDonalds)
1980
JIT, Control de calidad total (TQC)Poka-Joke, robots, Cim
1990
Calidad total, reingeniería, empresa electrónica.
Admin. de la cadena de Suministros
ISO 9000, ingeniería recurrente, Internet.
Integración de la cadena de valor
2000
Comercio electrónico
Internet, www.

Objetivos de la Adm. de operaciones

Costo: “Hacerlo barato”. Siempre existe un sector del mercado que compra exclusivamente sobre la base de un costo bajo. Paracompetir con éxito, la empresa debe ser la de costos más bajos. Estos bienes por lo general son los de consumo masivo.
Calidad y Confiabilidad: “Que sea bueno”. Se divide en dos categorías:
Calidad del producto: El nivel adecuado de calidad se logra enfocándose en los requerimientos del cliente, el cual variará según el segmento al cual se oriente.
Calidad del proceso: Se relaciona con laconfiabilidad del producto. La meta es fabricar productos libres de errores.
Velocidad de Entrega: “Que sea rápido”.
Confiabilidad en la entrega: “Entregarse cuando se promete”.
Enfrentarse a los cambios en la demanda: “Cambiar su volumen”. La capacidad de la empresa para responder a los incrementos y las disminuciones en la demanda es un factor importante en su capacidad de competir.Flexibilidad: Se refiere a la capacidad de una empresa de ofrecer a sus clientes una extensa variedad de productos. Introducción de nuevos productos.
Otros objetivos:
Coordinación y apoyo técnico.
Cumplir con una fecha de lanzamiento.
Soporte post venta (service)
Otras dimensiones: disponibilidad de color, tamaño, peso, personalización, etc.

Sistema de producción
Un sistema de producción...