Adm Turística

VITAMINA B6
HIDROSOLUBLE

MANTIENE EN
BUENAS
CONDICIONES EL
SISTEMA NERVIOSO

GENERALIDADES

MANTIENE EL
BALANCE HIDRICO
DEL CUERPO

PIRODOXINA,
PIRODOXAL Y
PIRIDOXAMINA

1938 SECRISTALIZO Y
AISLO VITAMINA B6 DE LA
CASCARILLA DE ARROZ
SE DESCUBRIO EN 193O
1939 SE DETERMINO LA
ESTRUCTURA DE LA
PIRIDOXINA

HISTORIA

EN 1940 EL CONSEJO DE
FARMACIA Y QUIMICA LE
DIO ELNOMBRE DE
PIRIDOXINA

1945 DE DEMOSTRO QUE
HAY 2 FORMAS DE VITAMINA
B6: PIRIDOXAL Y
PIRIDOXAMINA

FUENTES ALIMENTICIAS
FRAGIL CONSERVACION
EN ALMACENAMIENTO O
COCCION

CONSERVAS EN 45% Y70% EN MOLIENDA DE
CEREALES

CONGELADOS
DISMINUYEN EN UN 40%

SE DEBE APROVECHAR
LOS VEGETALES EN
CRUDO



Pescados: Halibut. Arenque. Atún. Caballa. Sardinas. Bacalao. Soja.
Platija.Anguila. Salmón.



Aves: Pollo. Pavo (pechuga). Ganso.



Carnes: Res. Cerdo.



Cereales: Germen de centeno. Germen de trigo. Cebada. Trigo sarraceno.
Arroz con cáscara. Mijo.Avena.



Pan: Pan de centeno. Pan de centeno moreno e integral. Pan de trigo
moreno e integral.



Frutas: Plátanos. Aguacate.



Frutos secos: Nueces. Almendras. Cacahuates. Avellanas.

Hortalizas: Boniato. Coles de Bruselas. Col Lombarda. Guisantes. Brécol.
Coliflor. Col rizada. Maíz dulce. Col verde. Puerros.



Legumbres: Garbanzos. Lentejas. Frijoles secos. Granosenteros



Huevos.



Colorantes.



Los panes y cereales enriquecidos también contienen vitamina B6.
Enriquecidos o fortificados significa que al alimento se le ha agregado una
vitaminao mineral.

FAVORECE
EN LA
ABSORCION
DE HIERRO

PRODUCE
ANTICUERPOS

MANTIENE LA
FUNCION
NEUROLOGICA
NORMAL

ALIVIA LAS
NAUSEAS

AYUDA EN EL
TRATAMIENTO
DE
PARKINSON

PRODUCEHEMOGLOBINA

FUNCIONES
EN EL
ORGANISMO
DESCOMPONE
PROTEINAS

TRATA EL
TUNEL
CARPIANO

DIURETICO
NATURAL

REDUCE
ESPASMOS
MUSCULARES

INCREMENTA
RENDIMIENT
O MUSCULAR

ANEMIA...