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CAPITULO 1: PLANTA Y SU LOCALIZACIÓN
1.1 Identificación de las alternativas de localización, dentro del departamento.
Para la producción de Chicha de Jora con aminasde Chicha morada pasteurizada y embotellada, nuestra materia prima principal va ser el maíz de Jora, el cual crece en suelos Francos (arenosos, arcillosos), con un climaCálido y Templado a una temperatura de 15 a 25 °C aproximadamente porque con un clima mucho menor el maíz se echaría a perder, por ello analizaremos las principales ciudadesproductoras de maíz de Jora, las cuales son: Piura, Cuzco, La Libertad, Lambayeque y Arequipa.






















1.2 Análisis de los factores delocalización para cada alternativa.
Proximidad de la Materia Prima:
Se considera este factor como el más importante para la localización de planta, por ello seanalizarán las ciudades con mayor producción de maíz de Jora, las cuales son Piura, Lambayeque, La Libertad, y Arequipa. Donde Piura y Cuzco tienen la mayor ventaja.

Clima:
Serecomienda ubicar la planta en las ciudades con clima cálido ya que favorece el crecimiento del maíz y por ende garantiza el permanente abastecimiento de la materia prima,teniendo en cuenta este factor Piura, Lambayeque tienen igual importancia.

Disponibilidad de Terrenos:
Para la disponibilidad de terrenos, se sabe que hay mayoresofertas de terreno en Piura y en Cuzco, teniendo una desventaja La Libertad por no tener disponibilidad de terrenos.


1.3 Ranking de Factores
El factor materia prima yFactor clima tienen igual importancia
El factor disponibilidad de terrenos tiene menor importancia



Escala de Calificación:
Bueno 3
Regular 2
Malo 1