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CONTENIDO
I. RESUMEN EJECUTIVO IV
II. INFORMACIÓN GENERAL DEL PROYECTO: 5
2.1 Nombre del proyecto (marca del producto o servicio): 5
2.2 Descripción de la idea de negocio y presentación de lienzo CANVAS: 5
2.3 Explicación de por qué este negocio tendrá éxito: 5
2.4 Enunciado de misión: 6
2.5 Enunciado de visión: 6
2.6 Planeación estratégica y táctica 6
III. Plan de Marketing 7
3.1Estudio de la demanda: 7
3.1.1 Segmentación del mercado y mercado objetivo: 7
3.1.2 Establecimiento del público objetivo: 8
3.2 Estudio de la oferta: 8
3.2.1 Clasificación de los competidores en directos e indirectos: 8
3.2.2 Análisis descriptivo de los 2 o 3 competidores principales 9
3.2.3 Análisis FODA del competidor principal: 10
3.3 Estudio de comercialización: 11
3.3.1 Análisis FODAde la empresa 11
3.3.2 Análisis de la mezcla de marketing (4 Ps): 12
IV. PLAN DE ORGANIZACIÓN: 18
4.1 Cuadro con el detalle de los puestos de trabajo: 18
4.2. Organigrama de la empresa: 19
4.3 Análisis (descripción y especificación) de cada puesto de trabajo: 20
V. PLAN DE OPERACIONES: 22
5.1 Localización del negocio (con la debida justificación): 22
5.2 Plano del área total ydistribución física del local (incluir el costo) 22
5.3 Descripción y diagrama de los procesos operativos 23
5.4 Cuadros con el detalle de los requerimientos (en cantidades) 24
5.4.1 Detalle de las máquinas, equipos y/o vehículos requeridos 25
5.4.2 Detalle de la materia prima y suministros requeridos 25
5.4.3 Detalle de los muebles, enseres y/o herramientas requeridos: 29
VI. PLAN FINANCIERO 30
6.1Cuadro con el detalle con los requerimientos del plan de operaciones-expresados en nuevos soles con valores unitarios y totales. 30
6.2 Cuadros con el cálculo de la inversión inicial 31
6.3 Cuadro con el cálculo de los ingresos por venta 32
6.4 Cuadros con el cálculo de los egresos totales 33
6.5 Estimación del estado de flujo de efectivo (simplificado para el primer año) 34
CONCLUSIONES 35ANEXO 36



I. RESUMEN EJECUTIVO


El presente estudio tiene como objetivo general desarrollar un modelo de negocio que se basa en el ofrecimiento de comida nutritiva. Este proyecto está dirigido hacia las personas que viven con un estilo de vida apresurada, ello lleva a que muchas personas no consuman el “Desayuno”, el cual es la comida más importante del día. Por esta razón, se decidiórealizar este proyecto de negocio que ofrece desayunos naturales y saludables para los clientes potenciales, incluyendo un servicio delivery para beneficiar al cliente. Además, “LA OTRA ESQUINA” es un proyecto que está dirigido para personas pertenecientes a los sectores de clase A y B, ya que cuentan con los recursos necesarios para adquirir nuestra variedad de productos envase a calidad yconfort. Asimismo, se han establecido tres tipos de packs de desayunos que consta con los nutrientes y vitaminas necesarias y para poder seguir con una alimentación balanceada
Consideramos que nuestro proyecto será rentable, ya que está situado en el distrito de Miraflores, en el cual cuenta con los inmuebles accesorios maquinarias y materias primas necesarias para la producción d nuestros productos yde esta manera ofrecer un buen servicio a nuestro público objetivo.
De esta manera, se ha realizado un estudio de mercado, un estudio de localización, un estudio de demanda y oferta, para poder apreciar si nuestra población potencial tiende a tener preferencia sobre nuestros competidores directos e indirectos para así poder ampliar nuestro negocio con nuevos y packs saludables, nutritivos yvariados viendo que cada vez que nuestro negocio se va haciendo más rentable.









II. INFORMACIÓN GENERAL DEL PROYECTO:


2.1 Nombre del proyecto (marca del producto o servicio):

El nombre del negocio será “La otra esquina”

2.2 Descripción de la idea de negocio y presentación de lienzo CANVAS:

“La otra esquina” es una empresa de desayunos rápidos que ofrecerá una variedad...