Administarcion Cadena De Suministro

Héctor Martínez Cano |
ADMINISTRACIÓN MODERNA |
Mtra. Leticia Sánchez Díaz |
Ensayo de materia.ADMINISTRACIÓN DE LA CADENA DE SUMINISTRO. |

INTRODUCCIÓN.
La importancia de la administración dentro de las organizaciones es fundamental para el desarrollo de las mismas, se ha observado que una organización con una planeación, dirección y visión clara de sus objetivos y metas logra surentabilidad y permanencia en el tiempo. Las compañias visionarias prosperan durante largos períodos de tiempo
Hoy en día las compañias requieren acelerar sus procesos, acelerar y mejorar el servicio al cliente, perfeccionar su eficiencia y al mismo tiempo minimizar inventarios, reducir costos y errores.
Supply Chain Management (SCM) es una función transversal e integral que incluye desde,Planeación y pronóstico, Abastecimiento de materias primas, los procesos de producción y Distribución en toda la cadena de valor, hasta la puesta en el punto de venta de los productos terminados.
Durante el 2011 y por tercer año se realiza el estudio de evolución del desempeño logístico de las cadenas de suministro en México en donde en términos de órdenes perfectas (servicio al cliente) se presenta unamejoría de 5.1 pp contra 2009, promediando 91.1% en 2011. En el ramo de bebidas y alimentos aún falta mucho por hacer, durante 2011 se tiene un avance de 3.0 pp contra 2009 promediando 90%, cuando las mejores prácticas internacionales como Estados Unidos y Europa tiene cumplimientos de entre 96 y 99%. Lo anterior refleja el lugar en el que estamos parados y pone los reflectores sobre las áreas deoportunidad.
Mucho mejor atreverse a hacer cosas grandes, a obtener triunfos gloriosos, aun cuando matizados con fracasos, que formar en las filas de aquellos pobres de espíritu que ni gozan mucho ni sufren mucho porque viven en el crepúsculo gris que no conoce la victoria ni la derrota.
Theodore Roosevelt, 1899
DESARROLLO.
Como definición de administración de la cadena de suministro (Supplychain management, SCM) es el proceso de planificación, puesta en ejecución y control de las operaciones de la red de suministro con el propósito de satisfacer las necesidades del cliente con tanta eficacia como sea posible (Sunil Chopra and Peter Meindl (2006).

Una estrategia de la cadena de suministro debe considerar “las 5 disciplinas clave” de la gestión estratégica .
1) Ver la cadenacomo un activo estratégico.
2) Desarrollar una arquitectura de procesos de “punta a punta”.
3) Diseñar la organización para el “desempeño”.
4) Construir el modelo colaborativo correcto.
5) Emplear métricas para direccionar el éxito del negocio.
Como parte del proceso administrativo (planeación), hicimos un Benchmarketing con otros grupos ebotelladores del sistema Coca Cola y en dondese detecta la necesidad de hacer un cambio en la arquitectura estructural del proceso, con ello dar soporte a todas las áreas involucradas, pero principalmente el servicio al cliente. Hoy en día se tiene un coordinador de producción y un coordinador de abasto por centro productor. La reestructura propuesta es la siguiente:

Con esta estructura se busca centralizar las opreaciones de la cadena,para ello el equipo debe tener asignados sus roles claramente definidos.
Planeador de producción
* Plan de producción embotellado e inyección y soplado.
* Definición del nivel de inventario de producto producido.
* Revisión de capacidades.
* Líder de paros de línea. (perspectiva de
* Líder de lanzamiento de producto producido.
* Mantenimiento de datos maestros deoperación.
* Maquila (Compra-Venta)
Planeador de Abasto.
* Plan de abasto de producto terminado a CD´s
* Definición del nivel de invenatrio en CD´s
* Revisión de capacidades en CD´s
* Mantenimiento de datos maestros de operación
Planeador de Distribución.
* Plan de distribución, asignación de viajes, asignación de prioridades.
* Seguimiento a disponibilidad de flota....