administración de empresas turisticas

INDICE

INTRODUCCION 02
ANTECEDENTES HISTORICOS 03
MISION 05
VISION 05
OBJETIVO 05
VALORES 05
POLITICAS 06
CONTRATO MERCANTIL 07
INFLUENCIA ENTRE LA OFERTA Y LA DEMANDA 11
ESTUDIO FINANCIERO 13
FUNCIONES DE LOS DEPARTAMENTOS QUE CONFORMAN EL HOTEL 15
GERENTE GENERAL
DEPARTAMENTO DE RECEPCIONDEPARTAMENTO CAJA-RECEPCION
DEPARTAMENTO DE BELLBOYS (BOTONES)
DEPARTAMENTO D ETELEFONOS
DEPARTAMENTO D EAMA DE LLAVES
DEPARTAMENTO DE LAVANDERIA
RECLUTAMIENTO 21
ANALISIS DE PUESTO
PERFIL DE PUESTO
SELECCION
CONTRATO
INDUCCION
CAPACITACION
CONCLUSIONES 29
GLOSARIO DE TERMINOS 30
REFERENCIAS 31
ORGANIGRAMA 32




INTRODUCCION

Elpresente trabajo muestra como se conforma una institución como es un hotel de 4 estrellas, el personal que labora en el, además de los requisitos necesarios e indispensables para su funcionamiento.
Así como la misión, la visión, los objetivos y políticas tanto para los empleados como para los huéspedes en este caso.
Se describen las actividades y las funciones que se deben llevar a cabo en losdiferentes departamentos que presenta a continuación el trabajo.
Además de que incluye una breve historia de cómo se creó el hotel, y la parte relacionada con el contrato las especificaciones que cada accionista aportará, la parte contable, etc.
Los pasos a seguir en la contratación del personal que se ocupará de realizar las actividades del departamento por el cual está interesado.
Como seelabora el acta constitutiva, el orden que debe de llevar dicho documento.
Los activos con los que cuenta la empresa, la manera en cómo se desarrolla la oferta y la demanda.








ANTECEDENTES HISTORICOS
Corre el año de 1977 cuando el Sr. ALEJANDRO IBARRA empresario yucateco de la industria del calzado, siente la inquietud de explorar nuevos horizontes y teniendo la visión de laimportancia que Mérida tendría como centro turístico, adquiere una propiedad llamada “Hotel El Español”, ubicado en la calle 59 No 666 x 80 domicilio Fiscal de la ciudad de Mérida, Yucatán Colonia Centro Domicilio Fiscal. El edificio contaba únicamente con 11 habitaciones, una pequeña cafetería, una tienda de pinturas, un local de Mexicana de Aviación y un estacionamiento interno, por lo que se realizauna remodelación y ampliación hasta tener un total de 59 habitaciones, restaurante, 5 locales y alberca central. El 11 de Julio de 1981, abre sus puerta por primera vez al público el “HOTEL EL EMPERADOR” con su inconfundible eslogan “Un pequeño..... Gran Hotel”, cautivando desde el primer momento a los turistas de la ciudad de Mérida, ya que nuestra localización en el Centro Histórico les da lafacilidad de visitar museos, edificios históricos y coloniales, restaurantes y diversas opciones de entretenimiento. Actualmente y después de diversos cambios a través del tiempo, el Hotel El Emperador es un hotel con gran tradición y goza de excelente reputación dentro y fuera de la ciudad de Mérida,
El HOTEL EL EMPERADOR es propiedad de la familia Martínez Escamilla.
El hotel fue construido enun estilo moderno, acentuado con detalles coloniales y cuenta con un patio con mesas de hierro forjado y coloridas sombrillas.
A unos pasos de restaurantes, museos, y edificios históricos y coloniales. Este hotel se encuentra a 20 minutos del aeropuerto, a 15 minutos del centro de convenciones, y a 30 minutos del puerto de Progreso.
Su infraestructura se encuentra constituida por 86 habitaciones,las cuales se encuentran habilitadas en 1 Suite denominada Fontana preparada con una cama King, una tina, TV con cable, aire acondicionado, secadora, plancha, línea telefónica y una pequeña sala. Con capacidad para 2 personas. 31 habitaciones Ejecutivas, diseñadas para proporcionar hospedaje a personas que están por asuntos de negocios, la cual esta acondicionada con dos camas queen, televisión...