Administración De La Producción 2

UNIVERSIDAD AUTÓNOMA DE ASUNCIÓN
Facultad de Ciencias Económicas y Empresariales

Departamento de Administración de Empresas EJERCICIOS

Ejercicio 1: En la cafetería “Doña Ñumi” el estándar deproducción consiste en preparar 200 ensaladas por hora. Pero sus empleados solo consiguen preparar tan solo 150 ensaladas por hora. Determine cuán eficiente es la operación de la preparación de lasensaladas.

Ejercicio 2: Determinar la productividad parcial de mano de obra de una empresa que facturó U$S 93.000.000 en cierto año fiscal en el cual los 420 colaboradores trabajaron en média 150hs/mes

Ejercicio 3: Un pequeño restaurante, en promedio atendió a 224 clientes por día durante el año 2009. El horario de servicio es de 6:00 A.M. a 2:00 PM, y el plantel de personal con que cuenta esde 3 personas. ¿Cuál sería la productividad de la mano de obra?

Ejercicio 4 Considerando el mismo caso anterior (ejercicio 3). El martes de esta semana se atendieron 264 clientes utilizando a todoel personal disponible. Luego el miércoles fueron atendidos 232 clientes por dos empleados trabajando la jornada completa, y por uno de ellos que trabajo solamente durante dos horas. Calcular laproductividad de la mano de obra para cada día.

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Ejercicio 5 Ciertaempresa produce cajas de transmisión para el mercado local. Y en una semana normal típica de operación presenta los siguientes valores en U$S: Salidas (outputs) 10.500 Productividades parcialesresultados

Entradas (inputs) Mano de obra Materiales Capital Energía Otros gastos 1.000 3.000 2.500 300 200

Determine las productividades parciales para este producto en relación a cada uno de los cincosfactores dados. Finalmente determinar la productividad total.

Ejercicio 6 Una empresa BKTE produjo en el mes de enero 1.250 unidades de un producto Alpha, y utilizó 800 hombres por hora. En...