Administración de la producción

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INSTITUTO UNIVERSITARIO DE TECNOLOGÍA

Dr. FEDERICO RIVERO PALACIO

A d m i n i st ra c ió n d e la P r o d u c c i ó n

C a r a ca s, j u l io 2 0 0 7
Administración de la Producción

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M i n i s t r o d e l Po d e r Po p u l a r p a r a l a Ed u c a c ió n Su p e r i o r D r . Lu í s A c u ñ a V i c e mi n i s t r a d e Po l í t i c a s A c a d é mi c a s Dra. Tibisa y Hun gRico Pr e s i d e n t a d e l a Fu n da c i ó n M i s i ón Su c r e Dra. Thaís Marrero Asesor d e Con ten id o P rof. Ed í ct o r Barret o Di señ ad or Instru cci onal P rof. P edro Navarro

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Administración de la Producción

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UNIDADES CURRICULARES ESPECIALIZADAS

ESPECIFICACIÓN CURRICULAR

ADMI NI S T RA CION DE L A PRO DU CCI O N

TrabajoAcompañado Trabajo Independiente Horas por semana Total horas por trimestre

horas 3 3 6 84

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Índice
▪ Competencias

a Desarrollar Programa Instruccional Introducción Aprendizajes a Desarrollar Indicadores de Evaluación Unidad I DIRECCIÓN DE PRODUCCIÓN Y OPERACIONES (POM) ▪ Introducción a la administración de producción / operaciones, productividad yestrategia  Historia de la dirección de operaciones. ▪ ¿Qué es la administración de producción/operaciones?  Administración de producción/operaciones (POM). ▪ El Reto de la Productividad. ▪ Medida de la productividad Unidad II TOMA DE DECISIONES ▪ El proceso de toma de decisiones ▪ Análisis del punto de equilibrio  Evaluación de productos o servicios  Análisis de sensibilidad de pronósticos deventas  Evaluación de procesos ▪ Matriz De Preferencias ▪ Teoría de decisiones ▪ Árbol de decisiones Unidad III ADMINISTRACIÓN DE PROCESOS ▪ Que es la administración de procesos  Caso de estudio ▪ Principales decisiones sobre procesos ▪ Diseño de procesos  Reingeniería de procesos  Mejoramiento de procesos Unidad IV PLANIFICACIÓN AGREGADA ▪ Caso introductoria ▪ Plan agregado ▪ Importanciaadministrativa de los planes agregados ▪ El proceso de planificación Unidad V ADMINISTRACIÓN DE INVENTARIOS ▪ Que es La Administración de Inventarios  Conceptos de inventario
 ▪ ▪

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14 15 15 16 16 17 18 20 21 23 23 26 26 28 29 35 44 45 46 47 48 49 50 59 59 60 61 63 65 66 67 67 72 73 74 79 85 89 90 90 92

Costos de manejo de inventarios

Análisis ABC Cantidad económica de pedido (EOQ) Calculo de la EOQ ▪ Sistemas de control de inventario ▪ Sistema de revisión periódica (P) Unidad VI ADMINISTRACIÓN DE LA CALIDAD TOTAL (TQM) ▪ Administración de la Calidad Total (TQM)  El origen del TQM ▪ Calidad: Una Filosofía de Administración
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 La calidad como arma competitiva Participación del empleado  Cambio Cultural ▪ Mejoramiento continúo ▪ Loscostos de la mala calidad  Costos de prevención  Costos de evaluación  Costos internos de una falla  Costos externos de una falla ▪ Mejoramiento de la calidad por medio de la TQM  Diseño de productos o servicios  Herramientas para mejorar la calidad y el rendimiento ▪ Normas internacionales de calidad  Las normas ISO 9000  ISO 14000: un sistema de administración ambiental  Ventajas de lacertificación ISO Suplemento Introducción al control estadístico de procesos ▪ Control estadístico de procesos  Muestreo de aceptación ▪ Fuentes de variación  Causas comunes  Causas asignables ▪ El proceso de inspección  Mediciones de la calidad  Gráficas de control BIBLIOGRAFÍA ▪

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Dominios o aprendizajes y su vinculación con el perfil: Estrategias Metodológicas: Se trata de una unidad curricular a ser desarrollada bajo una modalidad teórico-práctica, relacionada con su campo laboral. Se apoya en: discusión grupal, estudiosa de casos reales o hipotéticos, investigaciones y trabajos en grupo.

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Competencias...