Administración De La Producción

Apuntes Administración de la producción

UNIVERSIDAD DE ANTOFAGASTA













CURSO PARA INGENIEROS


DE EJECUCIÓN
























ASIGNATURA : ADMINISTRACIÓN DE LA PRODUCCIÓN

DEPARTAMENTO : INGENIERIA INDUSTRIAL

PROFESOR : FLOR MATAMALA- GABRIEL AÑAZCO










2012
INDICE PAG.UNIDAD 1: FUNCIONES DE LA ADMINISTRACIÓN 4
1.1.- Fundamentos de la Administración 4
1.2 Función: Planificar 5
1.3.- Función: Organizar 6
1.3.1.- Estructuras Formales 7
1.3.1.1.- Estructura Funcional 7
1.3.1.2.- Estructura de Departamentalización por Territorio 8
1.3.1.3.- Estructura de Departamentalización por Proceso 8
1.3.1.4.- Estructura de Departamentalizaciónpor Proyecto. 9
1.3.1.5.- Estructura Matricial 9
1.4.- Función: Dirigir 10
1.5.- Función: Controlar 12
UNIDAD 2: DISEÑO DE PRODUCTOS Y PLANEACIÓN DE PROCESOS 14
2.1.- Introducción 14
2.2.- Los Productos 14
2.2.1.- Ciclo de Vida de un Producto 15
2.2.2.- Investigación, Desarrollo e Ingeniería 17
2.2.3.- Diseño 19
2.2.3.1.- Diseño Preliminar 19
2.2.3.2.-Diseño Detallado o Final 19
2.2.3.2.1.- Diseño Funcional 19
2.2.3.2.2.- Diseño Estético 20
2.2.3.2.3.- Diseño de Producción 21
2.2.4.- Planos y Especificaciones 22
2.3.- Planeación de Procesos 22
2.4.- Sistemas Productivos 23
2.4.1.- Sistema Continuo o Sistema Orientado al Producto.- 24
2.4.2.- Sistema Intermitente o Sistema Orientado al Proceso 24
2.4.3.-Sistema Mixto o Sistema Modular 25
2.4.4.- Sistema de Posición Fija o por Proyecto 25
2.5.- Interrelación entre Subsistemas Importantes de una Empresa 26
2.6.- Estrategias Corporativas de una Empresa 26
UNIDAD 3: UBICACIÓN Y DISTRIBUCIÓN DE PLANTA 28
3.1.- Decisión de Capacidad 28
3.2.- Decisión de Localización de Planta. 30
3.3.- Modelos de Localización 32
3.3.1.-Ponderación de Factores 32
3.3.3.- Modelos de Centro de Gravedad 35
3.4.- Distribución de Planta 36
3.4.1.- Disposición por Posición Fija o por Situación Fija del Material 37
3.4.2.- Disposición por Proceso o por Funciones 38
3.4.3.- Disposición en Línea o por Producto 38
3.5.- Modelo de Carga - Distancia 39
3.6.- Balance de Línea 41
3.6.1.- Tiempo de Operación más Largo(TOL) 43
UNIDAD 4: ADMINISTRACIÓN DE INVENTARIOS 48
4.1.- Introducción 48
4.2.- Gestión de Inventarios 48
4.3.- Costos Asociados a Inventarios 49
4.4.- Exactitud de los Inventarios 49
4.5.- Modelos de Inventarios y Tamaño Económico de Lote 50
4.5.1.- Modelo Básico de Cantidad Fija de Pedido 50
4.5.2.- Modelo con Admisión de Faltantes 52
4.5.3.- Modelo para CostosVariables de Adquisición 53
4.6.- Sistemas de Reabastecimiento 53
4.7 Sistema de Planeación de Requerimientos de Materiales MRP 55

UNIDAD 5: PLANIFICACION, PROGRAMACION Y CONTROL DE LAS ACTIVIDADES DE UN PROYECTO. 58
5.1.- Planificación de las Actividades 58
5.2.- Programación de las Actividades 59
5.3.- Control de las Actividades y Técnicas de Control del Proyecto 605.3.1.- Diagramas de Barras: Cartas Gantt 60
5.3.2.- Método de Red: CPM o Método del Camino Crítico 61
5.3.3.- Método de Red: PERT 65
UNIDAD 6: GESTION Y CONTROL DE CALIDAD 67
6.1.- Administración de la Calidad 68
3.2.- Fuentes de Variación 70
6.3.- Gráficas de Control 70
6.4.- Economía de los Planes de Control 73




UNIDAD 1: FUNCIONES DE LA ADMINISTRACIÓN


1.1.-Fundamentos de la Administración


Administración es el proceso de diseñar y mantener un entorno en el que, trabajando en equipo, los individuos cumplan eficientemente sus objetivos.

Los administradores deben:
1. aplicarla en cualquier organización.
2. ejercer funciones de planificar, organizar, dirigir y controlar.
3. actuar en todos los niveles organizacionales.
4. generar...