administración de operaciones











Proyecto final
ADMINISTRACION DE OPERACIONES




DOCENTE: Efrain capobianco

Santa Cruz 05 de febrero del 2013
INDICE
INTRODUCCION……………………………………………………..…….pág. 4Antecedentes…………………………………………………….pág. 4
Objetivos generales…………………………………………......pág. 4
Objetivos específicos……………………………………………pág. 4
DESARROLLO DE LA ACTIVIDAD……………………………………...pág. 5
Actividad que realiza………………………………………...….pág. 5
PRODUCCTOS DE SELENITA…………………………………………...pág. 6
CLASIFICACIONDE ENTIDADES………………………………………..pág. 7
Porel ámbito en que se desenvuelven………………………....pág. 7
Por el origen de su capital…………………………………………pág. 7
Por su finalidad económica……………………………………….pág. 8
Por su actividad…………………………………………...………...pág. 8
Por su magnitud……………………….…………………………….pág. 8
Por la nacionalidad: de los dueños………………………….…..pág. 9
Por ámbitogeográfico……………………………………………...pág. 9
DIAGNOSTICO DEL DESARROLLO EN QUE SE DESARROLLA LA EMPRESA……………………………...……………………………………pág.10
Económico……………………..…………..………………………pág. 10
Político – Legal………………..…………….…………………….pág. 10
Social………………………….…………….……………………...pág. 12
Ecológico……………………..…………….………………………pág.13
Ético – moral………………..………………..……………………pág. 13
Tecnológico…………………………………..…………………….pág. 13ORGANIZACIÓN DE LA UNIDAD DE TRABAJO……………………pág. 14
ORGANIGRAMA…………………………………………………………..pág.14
SUBSISTEMA DE ALTA DIRECCION…………………………………pág. 15
LIMITES DE INTERES…………………………………………………...pág. 16
Procesos que realizan………………………………………………pág. 16
Entradas……………………………………………………………….pág. 17
Recursos internos………………………………………………...…pág. 17
Controles……………………………………………………………...pág.17
Variables………………………………………………………………pág. 17
Salidas………………………………………………………………...pág. 18
Retroalimentación…………………………………………..……...pág. 18
GRAFICOS DEL SISTEMA DE LA EMPRESA………………………..pág. 19
CICLO DE VIDA DEL PRODUCTO……………………………………..pág. 18
Especificación de alta o baja de variedad de productos.….pág. 18
Descripción de los sistemas de producción queutiliza la organización……………………………………………………………...pág. 18
DIAGNOSTICO DE LOS PROBLEMAS QUE AFECTA LA UNIDAD…………………………………………………………………….pág. 19
Identificación de los cuellos de botella………………………..pág. 19
Descripción de la distribución en planta que utiliza la organización en sus instalaciones……………………………………pág. 19
CONCLUSION…………………………………………………………….pág. 20RECOMENDACIÓN………………………………………………………pág. 21
ANEXOS……………………………………………………………………pág. 24
BIBLIOGRAFIA……………………………………………………………pág. 27

CAPITULO I
INTRODUCCION
1.1 Antecedentes
“Selenitas “S.A.




Inicia sus actividades ante la necesidad y vision de procesar y dar un valoragregado a nuestra materia Prima. Así mismo brindar un producto de alta calidad hecho en Bolivia.
La evolución de selenitas fue lenta, al principio no se contaba con maquinaria propia fue ya en el año 2006 que adquirió la máquina mezcladora logrando independizarse de terceros, acondicionó el galpón de El Alto de La Paz y completó su maquinaria con la compra de etiquetadoras, selladoras, ollas,cocinas y hornos. El primer producto que sacaron a la venta fueron chocolates de almendra natural envasada y envuelta en cajas pequeñas.
La empresa decidió poner el nombre de Selenitas a su producto porque la castaña amazónica es la única almendra que cuneta con el mineral selenio.
MISION. Proveer nuestra almendra amazónica a los consumidores con valor...