Administración de restricciones

Administración de restricciones (Cuellos de botella)
Capitulo 7 “Administración de operaciones”

Restricciones de la capacidad a corto plazo.

Teoría de restricción (TOC).

Restricciones de la capacidad a largo plazo.

Economías de escala.

Deseconomías de escala.

Estrategia para determinar oportunidad y el tamaño de la capacidad:
Colchón de capacidad.
Oportunidad y magnitudde expansión.
Vinculación de la capacidad de los procesos con otras decisiones.


































Administración de restricciones (Cuellos de botella)
Capitulo 7 “Administración de operaciones”

Restricciones: Cualquier factor que limita el desempeño de un sistema y restringe su producción.
Capacidad: La tasa de producción máxima de unproceso o sistema.
Cuello de botella: Recursos de restricciones de capacidad cuya capacidad disponible limita la aptitud de la organización para satisfacer el volumen de productos, la mezcla de productos o la fluctuación de la demanda requerida por el mercado. Un sistema o proceso empresarial tiene por lo menos una restricción o cuello de botella; de lo contrario, su producción sería ilimitada.Administración de restricciones en la organización: En una organización se pueden tomar diferentes decisiones en lo que se refiere a la administración de restricciones. Esas decisiones varían de acuerdo al horizonte de tiempo que se esté planificando: corto o largo plazo.

ADMINISTRACCIÓN DE RESTRICCIONES


Restricciones de la capacidad a corto plazo.
Restricciones de la capacidad alargo plazo.


Teoría de restricciones.
 Economía y Deseconomía de escala.
Identificación y administración de cuellos de botella.
 Estrategias de oportunidad y tamaño de la capacidad.
Decisiones sobre la mezcla de productos usando
Método sistemático para tomar decisiones sobre
cuellos de botella.
capacidad.

Restricciones de la capacidad a corto plazo

Teoría derestricción (TOC)
Es un método sistemático de administración que se centra en administrar activamente las restricciones que impiden el progreso de la empresa hacia su meta de maximizar el total de fondos o ventas con valor agregado menos los descuentos y los costos variables.

Medición de la capacidad, utilización y desempeño en la Teoría de restricciones.
En general, la capacidad se expresa encualquiera de estas dos formas: en términos de las mediciones de salida del producto o como mediciones de los insumos.
Medición de capacidad basadas en la producción: La medición basada en la producción son más útiles cuando se aplican a procesos individuales dentro de la empresa, o cuando la empresa provee una cantidad relativamente pequeña de servicios y productos estandarizados. A medida queaumenta el grado de personalización y variedad en la mezcla de productos, las mediciones de la capacidad basadas en la producción resultan menos útiles. Entonces, las mediciones basadas en los insumos son la opción habitual para medir la capacidad.
Medición de capacidad basada en los insumos: la medición basada en los insumos se utiliza generalmente en procesos flexibles de bajo volumen, comolos que se asocian con un fabricante de muebles a medida.

Utilización: es el grado hasta el cuál se usa actualmente el equipo, el espacio o la mano de obra y se mide como la razón de la tasa promedio de producción y la capacidad máxima.

Utilización = Tasa promedio de Producción  100
Capacidad Máxima

La tasa de promedio de producción y la capacidad deben medirse en losmismos términos, ya sea en tiempo, clientes, unidades o dinero. La tasa de utilización indica la necesidad de agregar capacidad adicional o eliminar aquella que es innecesaria.
Nos referimos a la capacidad máxima como el nivel más alto de producción que un proceso puede sostener razonablemente durante un período largo, con horarios de trabajo realistas para los empleados y el equipo que ya está...