Administraci{on de empresas

Conceptualización y Aplicabilidad del Mercadeo Curso id: 181102
Rivera Fernández Olga Yamith
Actividad final Proyecto
En este espacio se deberá publicar el documento final de la Propuesta del Plan de marketig definido para el producto desarrollado, esta propuesta debe contener adicional a los items incluidos en cada unidad, los ajustes de acuerdo con la retroalimentación y comentariosrealizados por el tutor. Adicional se debe incluir una sustentación en donde de manera consolidada se defina el por qué del producto seleccionado para desarrollar el Plan de Mercadeo,a partir de la definición de 5 variables y justificándolas.
Plan de Mercadeo de la Miel de abejas
¿Por que del producto seleccionado? La miel es un producto con alta demanda en los
mercados internacionales y doméstico. Elprecio es la mayor motivación que impulsa a la
Apicultura orgánica.
La comercialización de la miel producida en Colombia sigue un flujo agroalimentario que
abarca todo el espectro de la miel, desde el néctar hasta los consumidores. Este último es
un agente de los sistemas agroalimentarios que esta revolucionado la forma de
producción y comercialización de los productos alimenticios. Elconsumidor se ha
convertido en el punto de partida para cualquier sistema de producción agroalimentaria,
principalmente para la miel de abeja por ser considerado un producto de especialidad de
alta calidad.
Debido a que la miel producida en Colombia se comercializa como un producto orgánico,
la miel es un producto que se perfila con grandes proyecciones de ventas anuales hasta
el 2009, según laFAO. Esta proyección positiva es confirmada por AGROCADENAS que
sugiere un mercado internacional de miel en crecimiento debido que la producción no
satisface la demanda total.
La miel se exporta a mercados destino como Alemania, Italia, y Bélgica. Según APIBO, los
factores de éxito para vender su producto en mercados externos son:
• Calidad constante.
• Buen precio y marca que identifique.
•Disponibilidad constante y volumen óptimo.
• Buen servicio, tiempos de entrega, empaque y presentación.
• Alianzas comerciales a largo plazo con importadores.
• Mayor información sobre mercados y adecuada promoción comercial.
Actualmente, la Apicultura es una alternativa altamente lucrativa para muchos pequeños
agricultores en Colombia. El medio ambiente es favorable para producir la calidady el tipo
de miel orgánica altamente demandado en los mercados internacionales. La inversión en
Apicultura es mucho menor que en otras actividades agrícolas. La preocupación por la
naturaleza agresiva de la abeja africanizada puede solucionarse de varias maneras: con
un manejo apropiado, introducción de abejas menos agresivas, la experiencia de las
abejas locales que no requieren de un manejoexigente.
Mercado doméstico
Las ventas de miel orgánica han crecido significativamente tanto en el mercado nacional
como externo. Las estimaciones arrojan que en el mercado nacional se comercializan
unas 15 toneladas anuales, lo que corresponde a un 17% de la producción nacional de
miel. Las ventas de miel presentan una tasa de crecimiento del 33% en el mercado
nacional, según datos deSupermercados Nacionales (carrefour).
Variables de Mercado
Disciplina de valor:
Apicultura de Alta Tecnología: utiliza el sistema de cuadros móviles en varias cajas,
ofrece la fácil manipulación de panales. Tanto los cuadros (que contienen panales) y
cajas, pueden intercambiarse sin ninguna dificultad para el manejo. Los cuadros que
contienen panal de miel se sacan de la colmena, los opérculosde las celdas se cortan
con un cuchillo y la miel se extrae con una máquina de centrífugo. Los panales vacíos se
devuelven a la colonia para que las abejas los vuelvan a llenar.
La producción de cera se aminora con el uso de colmenas de cuadros movibles. Las
abejas necesitan producir ocho kilogramos de miel para producir uno de cera.
La producción de miel aumenta cuando los panales o...