Administraci N De La Producci N

Tema 1: FUNCIÓN DE PRODUCCIÓN


1. LA PRODUCCIÓN COMO UN SISTEMA ABIERTO:

Introducción: Es el departamento de producción. Estudiaremos la parte de la empresa que transforma los inputs en outputs, añadiéndoles valor.
Puede ser un proceso de transformación de bienes (Aceralia) o servicios (Banco Herrero).
En el desarrollo de la asignatura vamos a centrarnos sobre todo en empresas manufactureras.El estudio de la estrategia de producción se conoce como dirección de operaciones (en el ámbito más científico).
Históricamente la función de producción ha tenido distinta importancia:
A principios del s. XX se consideraba un elemento clave y se desarrolló la función de producción en masa, sin embargo en décadas siguientes otras funciones como la de marketing o financiera destacaban por encimade la de producción, se consideraba como algo técnico que competía a capataces o ingenieros y no se consideraba que pudieran aportar ventajas competitivas.
Causas por las que en los últimos años la función de producción está cobrando protagonismo:
Las últimas décadas estamos asistiendo a una revolución tecnológica (todos cambiamos más de móvil, la vida de los productos se acortan).
Laglobalización de las economías que hace que las empresas compitan con empresas de todo el mundo. Algunas empresas tienen plantas productivas por distintos países.
Cada día los consumidores estamos más informados y somos por lo cual más exigentes.
Crecientes exigencias medioambientales a las que se enfrentan las empresas.
Estos cuatro elementos muestra la importancia clave que tiene la función de producción.La Producción Como Sistema Abierto:

Sistema abierto: Es un todo unitario organizado, formado por 2 o más partes interrelacionadas y delimitado por una frontera identificable de su entorno o suprasistema con el que interactúa de forma permanente, intercambiando información y productos para lograr una misión determinada.

La clave de la teoría de los sistemas es que no se centra en laindividualidad de los elementos, si no que se centra en las relaciones entre dichos elementos, así como éstos con su entorno, es decir, que lo que nos interesa es maximizar el sistema como un todo, puesto que no se trata de que cada elemento del sistema funcione de la mejor manera posible, sino de que funcionen sus relaciones.

Ejemplo; a una empresa no le interesa que su departamento de producción funcioneexcelentemente, si debido a ello el resto de departamentos no consigue alcanzar sus objetivos.

Características de los sistemas:

1. Entorno: es todo lo que no pertenece al sistema. Si hablamos del departamento de producción se distinguen 2 tipos de entornos:

Específico: es lo más próximo, es decir el resto de departamentos (Dpto. de marketing, Dpto. de finanzas, Dpto. de aprovisionamiento…). Eneste tipo de entornos existen variables que pueden controlarse, éstas son las variables endógenas.

Ejemplo: las decisiones de otros departamentos que pueden afectar al departamento de producción.

Genérico: es lo más alejado, es decir todo lo que esta fuera de la empresa (clientes, proveedores…). Es importante saber cuál es nuestro entorno, aunque no siempre nos resulta fácil delimitarlo. Lasvariables del entorno afectan a la empresa, éstas son las variables exógenas, pues son variables que no podemos controlar.

Ejemplo: si una empresa contamina el gobierno o los organismos correspondientes llevaran a cabo repercusiones contra tal empresa, pudiendo llegar a peligrar la propia empresa o algunos de sus departamentos.


2. Límites: si hablamos del entorno ha de haber una frontera quedelimite tal entorno. Está frontera es el límite. En un sistema abierto los límites no son fáciles de detectar, puesto que cada vez son menos rígidos.

Ejemplo: todo lo que está fuera del departamento de producción estará fuera de los límites.

3. Misión y objetivos: la misión es lo que justifica la supervivencia del sistema. Esta justificación la ha de dar el entorno, así mismo ha de cumplir una...