Administraci n de operaciones








Balam es una empresa basada en principios sociales y ambientales de sostenibilidad, para asegurar que nuestros productos sean compatibles con la tierra donde crecen, asegurando además bienestar al territorio y a las comunidades productoras.
Combinando pasión por el desarrollo sostenible y el compromiso de conservar la especie de cacao mexicano. Chocolate Balam se ha convertido en elprimer chocolate orgánico de un sólo origen producido en su totalidad en Chiapas México.
Desde 2008 hemos trabajado con pequeños productores de cacao del país, adquiriendo conocimientos que nos han permitido crear chocolate del mejor sabor y textura, en esta fuente natural del más preciado cacao fino. Un ingrediente esencial para el éxito de nuestra misión es involucrarnos plenamente en elproceso – desde el trabajo directo con agricultores a la realización del diseño de los empaques y, por supuesto, cada paso intermedio también.
Balam trabaja a pequeña escala utilizando ingredientes cuidadosamente seleccionados para brindar a quienes prueban nuestros productos una experiencia inolvidable.



MISION
"Maximizar nuestro valor a clientes, colaboradores y proveedores, con base a nuestromodelo de negocio, valores, experiencia, eficiencia, productos organicos, mediante una inversión sustentable que contribuya a mejorar la calidad de vida de los miembros de las comunidades en las que operamos".

VISIÓN

“Ser una empresa de alimentos sustentable de México”
Ser la compañía líder en la industria de alimentos orgánicos.
Ser la primera opción de los clientes y sus colaboradores.

Silogramos que BALAM sea el mejor lugar para trabajar, habremos construido una empresa sustentable que dará buenos resultados a largo plazo a nuestros clientes, colegas y a la sociedad en general.

VALORES Y PRINCIPIOS

Los Valores de BALAM representan aquello en lo que creemos, por lo tanto, ellos sirven de guía cuando se deben tomar decisiones a cualquier nivel. Actuar conforme a estos valores ayudaa generar esquemas de confianza y ganar oportunidades para adquirir responsabilidades.

Valores
•Ser abiertos a diferentes ideas y culturas.
•Estar conectados con nuestros clientes, nuestra comunidad y nuestros colegas.
•Ser confiables y hacer lo correcto.

Principios rectores de nuestro negocio
•Excelencia la elaboración y entrega de nuestros productos al cliente.
• Operaciones efectivas yeficientes.
•Estricta disciplina de gastos.





Calidad
Nuestra empresa está en constante evolución y desarrollo de formas innovadoras para obtener todo el sabor único de la semilla de cacao, ofreciendo desde chocolate “puro” (Raw Chocolate) hasta nuestras barras de chocolate negro que resaltan los sabores propios de México.

Contamos con la mejor materia prima de México, el cacao criollo, cuyasplantas, nativas de Chiapas, producen un producto catalogado “fino de aroma”, obteniendo el mejor chocolate, lo cual afirma nuestro compromiso de crear el mejor chocolate del mundo, asegurando la calidad de nuestros productos.
Buscamos productos orgánicos de calidad superior que además resalten el perfil floral y frutal que solo el cacao “criollo” posee.

Medioambiente
En Balam, la concienciaambiental es indispensable. Creemos que el mundo de los negocios, especialmente en un país con altísima proyección de crecimiento, tiene el deber de velar por una producción saludable y respetuosa del medioambiente. Estas últimas décadas han sido testigo de un importante auge de sistemas agropecuarios no orgánicos, los cuales tienen la capacidad de causar grandes daños al medioambiente, al igual que ala salud de los agricultores.
La utilización de ingredientes producidos orgánicamente es un beneficio para el entorno natural durante su proceso de crecimiento y cultivo. Productos orgánicos también protegen nuestra salud —tanto la de los agricultores que cultivan los ingredientes como la de los consumidores que disfrutan de ellos. En un esfuerzo por promover el uso de la agricultura sostenible y...