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UNIVERSIDAD TECNÓLOGICA EQUICCNOCIAL
FACULTAD DE CIENCIAS ECONÓMICAS
ESCUELA DE MERCADOTECNIA

TESIS PREVIA A LA OBTENCIÓN DEL TÍTULO DE
INGENIERA EN MERCADOTÉCNIA

“PROYECTO DE FACTIBILIDAD PARA LA
CREACIÓN DE UN BAR-RESTAURANTE
MULTIAMBIENTE EN EL SECTOR NORTE DE LA
CIUDAD DE QUITO”

AUTOR: ANITA TENESACA
DIRECTOR: INGENIERO PABLO HERNÁNDEZ
QUITO, MAYO 2008

1

DEDICATORIAEl presente proyecto va dedicado con todo mi amor a mis padres, Agustín
Tenesaca y Rosalía Remache, ya que han sido un eje importante en el
transcurso de toda mi carrera profesional.

Les agradezco por el apoyo brindado tanto en los momentos difíciles como en
los momentos de triunfo, los cuales fueron formando mi carácter para ser una
mujer de bien para mi país y un ente productivo para lasociedad.

Gracias por su ejemplo y esfuerzo, por inculcarme buenos principios y valores,
por darme la vida, por hacerme la mujer que soy el día de hoy, gracias por
creer en mi y porque siempre han estado con migo, este triunfo no es solo mió
sino de ustedes también.

Los Amo Mucho.

Anita Lucía Tenesaca.

2

AGRADECIMIENTO
A Dios por traerme a este mundo y darme la vida, porque mandoa su único
hijo Jesús, para seguir su ejemplo y sus mandamientos, los cuales han sido de
mucha importancia en mi vida para tomar el camino correcto. Por darme
sabiduría, paciencia, salud y amor para lograr cada día un nuevo triunfo.

A mis padres Agustín Tenesaca y Rosalía Remache, por su inmenso amor y
apoyo incondicional para culminar mi carrera profesional y porque nunca me
abandonaron.A mis hermanas Nelly y Evita, porque han sido un ejemplo, para que cada día
me esfuerce más y marque una diferencia, gracias por su apoyado en cada
sueño y por que han confiando en mi.

A mis amigas porque me han acompañado en el transcurso de toda mi carrera,
con tristezas, alegrías, triunfos, sueños cumplidos, problemas, y a pesar de
toda circunstancia, hemos seguido unidas hasta eldía de hoy.

A mis profesores por que han sido un eje fundamental para culminar mi carrera
como profesional, gracias por su ejemplo y por impartirnos incondicionalmente
sus conocimientos y por sus consejos para ser mejores y tener éxito
profesional ante la sociedad.

3

INDICE
CAPÍTULO I ________________________________________________________ 1________________________________________________________
EL PROBLEMA DE LA INVESTIGACIÓN _______________________________ 7
______________________________________________________________
TEMA ______________________________________________________________ 7
1. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA ________________________________ 7
1.1. FORMULACIÓN PROBLEMA _____________________________________________ 8
1.2. OBJETIVOS____________________________________________________________ 9
1.2.1. OBJETIVO GENERAL __________________________________________________ 9
1.2.2. OBJETIVOS ESPECÍFICOS_____________________________________________ 9
1.2.4. JUSTIFICACIÓN E IMPORTANCIA______________________________________ 10

CAPÍTULO II _______________________________________________________ 11
_______________________________________________________ANTECEDENTES___________________________________________________ 11
___________________________________________________
________________________________
2.1. ANTECEDENTES HISTÓRICOS __________________________________ 11
__________________________________
2.2. CARACTERÍSTICAS DEL SECTOR _______________________________ 16
2.3. CARACTERÍSTICAS DE LA PRESTACIÓN DEL BIEN O SERVICIO ___ 18CAPÍTULO III ______________________________________________________ 23
______________________________________________________
ESTUDIO DE MERCADO ____________________________________________ 23
____________________________________________
3.1. OBJETIVO DEL ESTUDIO DE MERCADO _________________________ 23
3.1.1. OBJETIVO GENERAL ____________________________________________________ 23
3.1.2....