administracion de empresa

Plan de Producción o
Servicios

Una vez concluido el plan de mercadeo, el siguiente paso
es la preparación del Plan de Producción o Servicios.
En este se abordan las decisiones de producción, en
particular, la capacidad de producción, el tipo de
proceso, la magnitud de las inversiones, los
requerimientos de insumos o materias primas y otros
aspectos importantes.
El proceso deproducción es la columna vertebral del
sistema productivo de la iniciativa o proyecto.

Cuál es el proceso de producción?
Conocer el proceso de producción lleva implícito
conocer: la maquinaria requerida, la materia prima y la
mano de obra necesaria para transformar el trabajo y
capital en productos terminados.
Este conocimiento cuantificado lleva al costo de cada
unidad de producción. Así como elconocimiento de la
disponibilidad de todo lo necesario para echar andar el
negocio.
Así mismo cuantificar si es o no es competitivo en la
zona o en el país para efectuar un proceso productivo
relevante.

Infraestructura y Maquinaria
La descripción de equipo y maquinarias, es un factor
clave para lograr un Plan de Producción adecuado para
la empresa. Es necesario tomar en cuenta:Capacidad instalada
Mantenimiento y las necesidades tecnológicas para
obtener un producto competitivo en el mercado

Es mejor comenzar en una escala pequeña, con un local
acorde a las circunstancias y aún mejor, un espacio
alquilado y la maquinaria mínima indispensable

Vida útil del local y de la maquinaria
Dependerá de la construcción del local (concreto,
madera, etc.), de la maquinaria yel uso que le dé a sus
activos fijos.

Generalmente se aplica una taza del 20% de
depreciación y una vida útil de 5 años para la
maquinaria y equipo de oficina, y para la construcción
el 5% de depreciación y una vida útil de 20 años.

Aspectos relevantes a tomar en cuenta
Cómo se hará el mantenimiento? Hay repuestos
disponibles localmente?
Cuándo, cuánto, dónde y a qué precio se puedeobtener
la maquinaria?
Cuánta capacidad se utilizará? El 100% de la capacidad,
normalmente significa que el equipo está funcionando
ocho horas diarias, seis días a la semana.

Ejemplo: la capacidad de producción está delimitada por los equipos que se
utilizarán en las etapas de molienda y mezclado (15 a 20 quintales/hora).
En las otras operaciones no hay restricciones significativas, puesel límite
de capacidad depende más de la fuerza de trabajo. En la tabla siguiente
se detalla la información básica sobre la producción
Años

2008

2009

Capacidad
en (qq)
Cantidad
requerida
(en qq)

2010

2011

2012

28,800.00
6,615.00

Utilización 23%
de la
capacidad

6,946.00

7,224.00

7,513.00

7,814.00

24%

25%

26%

27%

Diagrama de flujo delproceso
El diagrama del flujo de proceso de producción es una
secuencia de operaciones expresada en forma gráfica. Es una
forma de detallar y analizar el proceso de producción,
mediante el uso de un diagrama de flujo, cuya simbología
básica más común es la siguiente:
Operación: cualquier actividad que dé como resultado un
cambio físico o químico en un producto o algún componente
del mismo.Incluye también el ensamble y desensamble de
productos.

Inspección: Cualquier comparación o verificación de
características contra los estándares de calidad o cantidad
establecidas

Transporte: Cualquier movimiento que no sea parte integral
de una operación o inspección.

Retraso: Cualquier período en el que un componente del
producto esté esperando para alguna operación, inspección otransporte.

Almacenamiento: Mantener un producto o materia prima
en el almacén, hasta que se requiera para su uso o venta.

Es necesario diseñar y conocer el proceso productivo o de
prestación de servicios de la empresa, para determinar
actividades, tiempos, responsables y costos; de esta
información se podrá derivar la capacidad productiva
de la empresa.

Diseño y Distribución...