administracion de empresas



NOMBRE DEL PROYECTO:
RESUMEN DE VISITA A HONDUPALMA


MATERIA:
CALIDAD TOTAL


INFORME
Se ingresó al establecimiento a las 8:45 AM donde se nos proporcionó unos cascos protectorespara posterior mente iniciar con el recorrido por la Planta
El Ing. nos narró el proceso que según apuntes es de la siguiente manera:
1. Se inicia con la recepción del producto (bellotas)
2. Elpesado
3. La clasificación para evitar el fruto verde y el fruto demasiado maduro
4. Se realiza el desprendimiento del fruto de la bellota, sometiéndola a una temperatura de 80 grados, en esteproceso se no explico que se generaba una perdida porque el fruto desprendía aceite durante el mismo, sim embargo se le daba tratamiento al agua para recuperar un porcentaje
5. Una vez desprendido elfruto se somete a ser molido hasta que quede en forma de una masa
6. Se aplasta con una prensa para la extracción del aceite
7. De este último se separa la pulpa de la almendra (esta es sometida aotro proceso) y los residuos de lodo y agua
8. Bajo un proceso se llamado al vacío se separa el agua del aceite extraído hasta quedar el aceite puro
9. Se traslada a la planta de procesamiento paratrasformar el aceite en bruto en productos diferentes consumibles
De las almendras se obtiene harina y aceite que también generan ingresos para la empresa


HISTORIA
El movimiento campesinoorganizado en Guaymas tiene sus raíces, en la Huelga del año 1954, resultado de la cual se produjeron masivos despidos de líderes obreros y trabajadores bananeros por parte de la compañía transnacionalaceite Tela Rail Road Company.
Las difíciles condiciones de vida, los miserables salarios, en fin la necesidad de sobrevivir y de vivir decorosamente, obliga a los campesinos a iniciar la lucha por larecuperación de las tierras y organizarse. 
A pesar de que, la lucha por las tierras comienza desde la década de los 60, no es hasta el año 1974 que comienza la verdadera organización campesina. En...