administracion de empresas

1-antecedentes de la empresa
a) historia de la empresa.
La pequeña empresa agro industria BUTALMAPU cuyo nombre en mapuche significa GRANDES TIERRAS, tiene su origen en el año 1982 en la comuna SAN JUAN E LA COSTA, y esta se sitúa en una amplia localidad de la pre cordillera adyacente al llano central de la comuna de OSORNO.
La pequeña empresa nace con la necesidad de solventar necesidadeseconomías de un grupo de pequeños productores que se dedica a la pequeña producción agrícola, y su economía se basa en el auto consumo y venta de excedente de productos agro forestal.
Dentro de las riquezas locales que la empresa focaliza para tener éxito, es la competencia actual del mundo agro industria local y nacional, aquí se mencionan 3 aspectos, siendo el primero leche proveniente depradera naturales sin contaminación química por fertilizantes, segundo, la zona goza de un gran privilegio que son el micro clima, el cual hace posible la producción de frutas naturales, cuyo aprovechamiento principal es la elaboración y venta de mermeladas.
Tercero, la empresa aprovecha la flora existente por los mismos frutos para la producción de miel multifloral.


b) nombre del dueño.
Adriánde vet y familia

c) clasificación de la empresa.
BUTALMAPU es una pequeña empresa agroindustrial , (menos de 20 trabajadores) privada, dedicada a la explotación del campo y sus recursos, dedicándose en primera instancia a la extracción y procesamiento de productos agrícolas, obteniendo como productos de venta principalmente productos comestibles en los que destacan quesos, mermeladas, miel,entre otros.
Además esta empresa se dedica a la crianza de animales y auto abastecimiento agro forestal.
El campo de abastecimiento de la empresa es de orden local, y distribuye sus productos, a lo largo de la región y otros puntos del país.

2-conceptos del negocio.

a) necesidad que satisface a los clientes
Los productos comestibles son una necesidad básica que las personas adquieren.
Ladécima región de chile, es una zona en la cual predominan los productos comestibles provenientes del variado mundo agrícola, principalmente en lo referente a quesos y mermeladas, no tanto así lo que es miel, este último es de menor frecuencia, esto se debe a que el locatario no tiene mayor información del rubro y más bien estos favorecen sus rubros tradicional (pequeña producción agrícola), sinembargo la región es una eminente productora de flora, la que atrae a muchos productores de la zona central que practican la apicultura trashumante (llevan las abejas a otras zonas a polinizar)
La empresa ofrece quesos artesanales procesados cumpliendo normas industriales, así mismo con sus mermeladas de fruta natural y miel multi floral proveniente de la zona.







b) descripción de losproductos y/o servicios:
Productos de la empresa:

Quesos artesanales
A través del tiempo el producto se ha transformado en un producto sin competencia industrial, porque es elaborado en base a leche natural proveniente de praderas naturales sin químicos, lo que le da un sabor particular que atrae al paladar de cualquier consumidor, lo que se transforma en una re búsqueda del producto sinimportar su valor económico.
En palabras simples el queso se vende solo durante todo el año y a un costo superior a la competencia.
Entre sus variedades existen tres tipos:
Queso chanco mantecoso.
Queso de larga maduración.
Quesos con especies, principalmente merken y oregano.



Mermeladas
Es un producto elaborado en base a frutas de origen natural en la zona, y que se caracterizan porsu aroma, color y sabor particular de cada especie.
Este producto se presenta envase de vidrio sellados al vacío, posterior a un tratamiento térmico para conservar el producto en óptimas condiciones.
Entre las mermeladas que se elaboran podemos encontrar:
Murta, rosa mosqueta, ciruela, manzana, membrillo, mora, durazno, betarraga.




Miel multifloral
La miel es un producto que se...