Administracion De La Produccion Enfoque Uba

ADMINISTRACION
DE LA
PRODUCCION
(Adm. de Operaciones CAPITULOS 1 A 9)
SCAMPINI

CAPITULO 1

LAS OPERACIONES COMO ARMA COMPETITIVA

UNA ESTRATEGIA DE OPERACIONES ES EL MEDIO POR EL CUAL UNA EMPRESA DESARROLLA LAS CAPACIDADES PARA COMPETIR CON ÉXITO EN EL MERCADO.

PROCESO: CUALQUIER ACTIVIDAD O GRUPO DE ACTIVIDADES EN LAS QUE SE TRANSFORMAN UNO O MAS INSUMOS PARA OBTENER UNO O MASPRODUCTOS PARA LOS CLIENTES. LOS MISMOS PUEDEN TENER SU PROPIO CONJ. DE OBJETIVOS, ABARCAR UN FLUJO DE TRABAJO QUE TRASPASE LAS FRONTERAS DEPARTAMENTALES Y ADQUIRIR RECURSOS DE VARIOS DEPARTAMENTOS.

ADMINISTRACIÓN DE OPERACIONES: EL DISEÑO, DIRECCIÓN Y CONTROL SISTEMÁTICO DE LOS PROCESOS QUE TRANSFORMAN LOS INSUMOS EN SERVICIOS Y PRODUCTOS PARA LOS CLIENTES INTERNOS Y EXTERNOS.

LAADMINISTRACIÓN DE PROCESOS ES TOMADA COMO UNA FUNCIÓN DEBIDO A QUE LAS OPERACIONES DESEMPEÑAN UNA FUNCIÓN IMPORTANTE AL MOMENTO DE HACER FRENTE A LA COMPETENCIA GLOBAL.

PROCESOS ANIDADOS: ES EL CONCEPTO DE UN PROCESO DENTRO DE OTRO.

RELACIONES CON CLIENTES Y PROVEEDORES
CLIENTES EXTERNOS: CLIENTES QUE SON O UN USUARIO FINAL O UN INTERMEDIARIO QUE COMPRAN LOS SERVICIOS O PRODUCTOS TERMINADOS.
CLIENTESINTERNOS: UNO O MAS EMPLEADOS O PROCESOS QUE DEPENDEN DE LOS INSUMOS DE OTROS EMPLEADOS O PROCESOS PARA REALIZAR SU TRABAJO.
PROVEEDORES EXTERNOS: EMPRESAS O PARTICULARES QUE PROPORCIONAN LOS RECURSOS, SERVICIOS, PRODUCTOS Y MATERIALES PARA CUBRIR LAS NECESIDADES DE CORTO Y LARGO PLAZO DE LA EMPRESA.
PROVEEDORES INTERNOS: EMPLEADOS O PROCESOS QUE SUMINISTRAN INFORMACIÓN O MATERIALES.PROCESOS DE SERVICIO Y MANUFACTURA

SERVICIO Y MANUFACTURA SON DOS TIPOS PRINCIPALES DE PROCESOS. LAS MANUFACTURAS DAN ORIGEN A LAS OPORTUNIDADES DE SERVICIOS. DIFERENCIAS ENTRE AMBOS PROCESOS: 1) LA NATURALEZA DE SUS PRODUCTOS. 2) EL GRADO DE CONTACTO CON EL CLIENTE.
SEMEJANZAS ENTRE AMBOS PROCESOS: NO SON PUROS ENTRE SI, SIEMPRE UN SERVICIO TENDRÁ UNA PARTE MANUFACTURERA Y VICEVERSA.

LOS PROCESOSDE TRANSFORMACIÓN CAMBIAN LOS MATERIALES EN UNA O MÁS DE LAS SIGUIENTES DIMENSIONES:
1) PROPIEDADES FÍSICAS
2) FORMA
3) DIMENSIÓN FÍSICA
4) ACABADO DE LA SUPERFICIE
5) UNIÓN DE PARTES Y MATERIALES

SI UN PROCESO NO CAMBIA LAS PROPIEDADES DE LOS MATERIALES POR LO MENOS EN UNA DE LAS CINCO DIMENSIONES, SE CONSIDERA PROCESOS DE SERVICIO O NO MANUFACTURERO.

CADENA DE VALORSERIE INTERRELACIONADA DE PROCESOS QUE PRODUCEN UN SERVICIO O PRODUCTO QUE SATISFACE A LOS CLIENTES.

PROCESO DE APOYO: PROCESO QUE PROPORCIONA RECURSOS VITALES E INSUMOS A LOS PROCESOS CENTRALES Y POR LO TANTO, ES ESENCIAL PARA LA ADMINISTRACIÓN DE LA EMPRESA.
PROCESOS CENTRALES: CADENA DE ACTIVIDADES QUE ENTREGA VALOR A LOS CLIENTES EXTERNOS. LOS MISMOS SON:

1) PROCESO DE RELACIONESCON LOS CLIENTES: PROCESO QUE IDENTIFICA ATRAE Y ENTABLA RELACIONES CON LOS CLIENTES EXTERNOS, Y FACILITA LA COLOCACIÓN DE PEDIDOS DE LOS CLIENTES EN OCASIONES LLAMADO “ADM DE RELACIONES CON LOS CLIENTES”.
2) PROCESO DE DESARROLLO DE NUEVOS SERVICIOS Y PRODUCTOS: ES EL PROCESOS EN EL QUE SE DESARROLLAN NUEVOS PRODUCTOS Y SERVICIOS DE ACUERDO CON LAS ESPECIFICACIONES DE CLIENTES EXTERNOS O APARTIR DE INFORMACIÓN RECIBIDA DEL MERCADO EN GENERAL MEDIANTE EL PROCESO DE RELACIONES CON LOS CLIENTES.
3) PROCESO DE SURTIDO DE PEDIDO: PROCESO QUE INCLUYE LAS ACTIVIDADES REQUERIDAS PARA PRODUCIR Y ENTREGAR EL SERVICIO O PRODUCTO AL CLIENTE EXTERNO.
4) PROCESO DE RELACIONES CON LOS PROVEEDORES: ES EL PROCESO EN EL QUE SE SELECCIONA A LOS PROVEEDORES DE LOS SERVICIOS, MATERIALES EINFORMACIÓN Y SE FACILITA EL FLUJO OPORTUNO Y EFICIENTE HACIA LA EMPRESA. (VER FIGURA 1.4 PAG. 9)

LA ADMINISTRACIÓN DE OPERACIONES COMO CONJUNTO DE DECISIONES

PASOS BÁSICOS DE LA TOMA DE DECISIONES:

1) RECONOCER Y DEFINIR CON CLARIDAD EL PROBLEMA
2) RECOPILAR LA INFORMACIÓN NECESARIA PARA ANALIZAR ALTERNATIVAS
3) SELECCIONAR LA ALTERNATIVA MAS ATRACTIVA
4) IMPLEMENTAR LA...