Administracion de la produccion

|Administración de la Producción |
|Texto Guía |
||

CONTENIDOS

I. INTRODUCCIÓN A LA ADMINISTRACIÓN DE LA PRODUCCIÓN 4
Definición de la Administración de la Producción. 5
La función de la Administración de Operaciones. 5
Antecedentes históricos de los sistemas de producción. 7

II. PROCESOS PRODUCTIVOS 18
Diseño del Producto 18
Estrategias Para El Desarrollo De Nuevos Productos 19
Procesos Productivos en Función del Tipode Pedido. 32

III. PLANIFICACIÓN DE LA PRODUCCIÓN. 38
Introducción a DRP y MRP. 38
Procesos en Línea 38
Procesos Intermitentes 39
Control Insumo-Producto 40
MRP Planificación de Requerimiento de Materiales 59
Definiciones 61
Elementos del Sistema MRP 62
MRP en la Práctica. 64

IV. REDES Y PERT/CPM MÉTODO DEL CAMINO CRÍTICO 68
Diferencias entre PERT y CPM 70
Metodología. 71
Costos yPendientes 87
Gráficas PERT 98
Ejecución y Control del Proyecto 101
Aprobación del proyecto 101
Gráficas de control 103
Ejecución y Control de los Procesos 112
Procedimiento de Evaluación 116
Conclusiones 120

V. ADMINISTRACION DE INVENTARIOS 121
Introducción 121
Administración de Inventarios 122
Análisis del Inventario - Nivel Óptimo de Inventario 123
Técnicas de Administración delInventario 127
Costos del Inventario. Métodos de Costeo 130

VI. GESTIÓN DE LA CADENA DE SUMINISTRO 141
Introducción 141
Producción, Concepto. 142
Gestión. 142
Gestión de la Producción. 145
MRP I y MRP II 148
JIT (Just In Time) 149
Gestión Logística 155
De los sistemas DRP, ECR, ERP, SCM al modelo SCOR. 160
Gestión de la Cadena de Abastecimiento. 167
SCM: Supply Chain Management 168SCOR: Supply- Chain Operations Reference- model. 170

INTRODUCCIÓN A LA ADMINISTRACIÓN DE LA PRODUCCIÓN

Actualmente se considera que para el funcionamiento de una empresa requiere de tres funciones básicas:

▪ Finanzas. Tiene que ver con el capital y el equipo necesario para iniciar las actividades de la empresa.

▪ Operaciones. (Producción) con la fabricación del producto.▪ Marketing (Mercadotecnia). Venta y distribución del producto.

Es evidente la necesidad de aprender acerca de la administración de la producción si tomamos en cuenta:

1. La competencia internacional, es especial la de Japón que ha impulsado a las compañías de USA a elevar la calidad de sus productos y así mantener su competitividad en los mercados mundiales. La responsabilidad básica delárea de producción es producir bienes de alta calidad que puedan venderse a precios competitivos.

2. No importa cuál sea el tipo de actividad de la empresa; el conocimiento de la administración de la producción es determinante para resolver con fundamento los problemas gerenciales.

3. Los empresarios para sobrevivir, deben poseer un profundo conocimiento de la forma en que sus organizacioneselaboran sus productos. Esto es importante en las nuevas compañías de servicios, donde con frecuencia lo único que distingue a una empresa de otra es la capacidad de operaciones.

4. La administración de la producción requiere un amplio conjunto de habilidades que, de ser dominadas, convierten a una persona en un atractivo candidato para trabajar en diversas organizaciones.

Definiciónde la Administración de la Producción.

Se puede definir como la administración de los recursos directos necesarios para producir los bienes y servicios que ofrece una organización.

La administración de la producción trata con los recursos directos de producción de la empresa, las cuales pueden considerarse como las cinco P de la Dirección de Operaciones: Personas, Plantas, Procesos y...