ADMINISTRACION DE LA PRODUCCION
































INTRODUCCION

El siguiente trabajo tiene como objetivo comprender la definición de capacidad de producción, además desarrollaremos lo relacionado con estrategias y la determinación o planeación de la capacidad de las operaciones de la organización a largo plazo, es decir a un plazo mayor de doce meses.

Para la recolección deinformación hemos utilizado 3 libros de diferentes autores; Tomas Antonio Rafael Fucci, Administración de Operaciones y Producción – Noori – McGraw Hill y



Contenido




















CUAC

PLANEACION PARA LA CAPACIDAD DE SERVICIOS
Generalidades:
En general las operaciones de servicios son más complejas de administrar que las de producción de bienes, pues elservicio no puede ser almacenado y la variación de la demanda puede resultar grande, no sólo dentro de un año sino entre horas o minutos del mismo día.
Relación entre calidad del servicio y utilización:
La teoría de las colas se aplica frecuentemente para analizar los problemas derivados de determinar los requerimientos de los servicios y establecer las necesidades de instalaciones y capacidades.
Porejemplo.
Los clientes que demandan el servicio son 20 por hora (uno cada 3 minutos) y el servicio (con un único servidor), con una determinada capacidad, puede atender a razón de 15 por hora (uno de cada 4 minutos).
Acá resulta que si se mantiene durante una jornada estas tasas medias, se formará una cola que tenderá a crecer en forma continua, el servicio se encontrará sobreutilizado y losclientes deberán esperar largo tiempo y en algunos casos pueden no recibir el servicio.
Si se invirtieran los valores de las tasas, la utilización del servicio ser del 75%.
La subutilización permitirá una atención de mayor calidad, aunque ésta depende fundamentalmente de otros aspectos.
Por el contrario, una utilización elevada, casi inevitable hará caer el nivel de servicio y se formarán colascon todas las indeseables consecuencias de las mismas.
En el siguiente gráfico, debido a Haywood – Farmer y Nollet, relaciona las tasas de arribos y la de presentación del servicio, con la utilización que se hace de la capacidad disponible. Loa Autores determinan que el mejor punto de la operación se encuentra cerca de una utilización del 70 5, la cual es suficiente para mantener a los servidoresocupados, pero permite tiempo ´para atender a los clientes de manera individual y mantener la suficiente capacidad en reserva de forma tal que no produzca demasiados dolores de cabeza a la gerencia.
En la determinada zona critica, si bien los clientes son procesados a través del sistema, la calidad del servicio decae. En la denominada zona de no servicio, las colas van en aumento y es probableque los clientes busquen el servicio de un competidor, presenten quejas y hasta pueden llegar a no ser atendidos, si se dan desfavorables condiciones como el horario de cierre.
Los mismos autores indican que las bajas tasa de utilización son convenientes cuando la incertidumbre de las llegadas es alta y cuando lo que está en juego en el servicio es vital.


Integración Vertical:
Cuandoobservamos el sistema de producción definimos los límites del mismo en el sentido de determinar si la organización se hará propietaria de algunos o de todos sus insumos (materiales, materias primas, mano de obra, equipos, etc.) y si hará o no los mismos con las actividades que se realizan sobre sus productos una vez que estos abandonan la empresa, pudiendo llegar hasta los consumidores finales.
Secomprende que dentro de los límites del sistema empresa la misma mantendrá la influencia y el control de sus operaciones.
En caso de expandirse hacia sus fuentes de aprovisionamiento se dice que la empresa se integra verticalmente “hacia atrás” y cuando lo hace hacia el mercado, la integración se realiza “hacia adelante”.
Si la integración no se efectúa abarcando todo el panorama hacia uno u otro...