administracion de la produccion

Presentación
La administración o gerencia de operaciones (Operations management, OMI se puede definir como el
diseño. la operación y el mejoramiento de los sistemas de producción que crean los bienes o servicios
primarios de la compañÃ-a. A semejanza del mercadeo y las finanzas, la ONI es un campo empresarial
funcional con responsabilidades claras de gerencia de lÃ-nea. Este aspecto esimportante porque la
administración de operaciones muchas veces se confunde con la investigación de operaciones y la ciencia
gerencial; o con la ingenie rÃ-a industrial o industrial en (lE). La diferencia fundamental es que la OM es un
campo gerencial. Mientras que la OPJNIS es la aplicación de métodos cuantitativos a la toma de
decisiones en todos los campos. En tanto que es unadisciplina de ingenie rÃ-a. AsÃ- pues, mientras los
gerentes de operaciones utilizan las herramientas de toma de decisiones de la ORIMS (corno la
programación de la ruta crÃ-tica) y se interesan por muchos de los ternas que conciernen a la lE (corno la
automatización de la fábrica), el papel gerencial distintivo de la OM lo diferencia de estas otras disciplinas.
Sistema productivo
Un sistema deproducción es un conjunto de actividades que un grupo organiza, dirige y realiza, de acuerdo a
sus objetivos, cultura y recursos, utilizando prácticas para obtener resultados. Al respecto cabe resaltar que:
• Para conocer un sistema de producción, se deberÃ-a partir de la observación de sus componentes: las
actividades que allÃ- se realizan, los medios y recursos con que cuenta, las cantidadesy caracterÃ-sticas de
las personas que en él viven o trabajan, las propiedades del suelo o clima, etc.
• Como en el sistema hay organización y hay relaciones, se deberÃ-a además tratar de entender las
propiedades o proporciones en que estos componentes están presentes; el rol o función que cada uno
cumple y las interacciones que suceden entre los componentes. Por ejemplo, cómo sedistribuye la mano
de obra entre los diferentes rubros y actividades; cómo se distribuyen los ingresos entre consumo,
producción y resultados; cómo la producción de un rubro contribuye a la generación de productos para
la venta, etc.
• Finalmente, se necesitará comprender la dinámica del sistema de producción, es decir, su
comportamiento a través del tiempo. Por ejemplo, cómo sedistribuye la mano de obra a través del
año; cuáles son los meses de mayor actividad y cuáles los de mayor escasez (ej. Actividades de
producción de bienes y servicios por temporada, tales como la pesca, el turismo, etc.).
Operaciones de manufactura y Operaciones en servicios − Diferencias
La diferencia esencial entre la prestación de servicios la producción de bienes es que el primero es unproceso intangible, y que el segundo es el resultado fÃ-sico de un proceso. Un servicio es algo que `si se le
cae sobre el pie no le dolerá. Otras diferencias son que en los servicios, la ubicación de las instalaciones y
la participación directa del cliente en la creación del resultado son muchas veces factores esenciales,
mientras que en la producción de bienes por lo general no lo son.AquÃ- hay muchos matices. Los
fabricantes proveen numerosos servicios como parte de su producto. y muchas empresas de servicios a
menudo fabrican los productos fÃ-sicos que entregan a sus clientes o consumen bienes al crear el servicio.
McDonald's fabrica un producto tangible. Pero como la compañÃ-a está diseñada para tener algún
contacto con el cliente con el fin de completar el proceso deproducción de servicios, se clasifica en la
categorÃ-a de servicios.
AsÃ- mismo, desde una perspectiva de operaciones los clientes están en la planta cuando consumen muchos
servicios. La planta puede llamarse oficina. Ãrea de restaurante, etc. Por ejemplo, las grandes aerolÃ-neas y
bancos poseen amplias oficinas trasera que prestan soporte a las operaciones de contacto con los clientes,...