administracion de la produccion

Administración de la producción
Cap. 1 “la empresa como sistema y el subsistema de operaciones”
El sistema económico y la empresa
Las asociaciones necesitan de objetivos intermedios. La acción de emprender genera una empresa (E), son la esencia de toda sociedad productiva porque producen el movimiento de todos los RR. En general buscan el fin económico que es producir la rentabilidad delpatrimonio.
Las misiones o fines son los que establecen con límites claros y precisos las actividades posibles, que pueden ser revisadas, controladas y modificadas.
Estructura de actividades económicas
E primarias: agricultura, ganadería, pesca, minería.
E manufactureras: semiacabados y acabados provenientes de las primarias.
E de comercialización: responsables de la distribución y ubicación delas manufacturas en el mdo.
E de ss: realización de actividades prestadoras de servicios.
Conceptos de administración
Se encarga de interpretar los objetivos propuestos por la organización, planeamiento, dirección y control. Transformándolos en acciones para alcanzar las metas de la forma más conveniente. Tiene como objetivo la eficacia y la eficiencia.
Las habilidades requeridas para que eladministrador sea eficaz:
Habilidad Conceptual – Humana Niveles más altos
Administrativa – Técnica Niveles más bajos

Organización: Asoc Rh para lograr fines específicos. Poseen 3 elementos fundamentales.
1. Valores: metas, obj, fines.
2. Recursos: disponibilidades materiales.
3. Agentes: personas.
Administración: Se encarga de interpretar los objetivos propuestos y transformarlos enacciones organizadas para alcanzar las metas. Su objetivo es alcanzar la productividad = eficacia + eficiencia.
Subsistema de operaciones: Tiene la responsabilidad de la producción y generación de utilidades. Su fin superior es estimular el estudio tendiente a valorizar la producción, la logística y las operaciones en todas sus dimensiones, son los más afectados por las nuevas tecnologías que afectan alas actividades de las mismas.
Sistemas (s) y subsistemas (sb)
Un s es un conjunto organizado de partes componentes que se encuentran interrelacionadas funcionalmente para el logro de objetivos establecidos. Podría considerarse como sb cada una de sus áreas o departamentos, según su función desarrollada.
Dirección y gestión: formulación estratégica.
Operaciones: producción de bs o ss.Comercialización: detecta necesidades de los consumidores y ejecuta la previsión de vtas.
Finanzas: inversiones en activos fijos y circulantes.
RR.HH.: capacitar, actualizar y proveer al personal.
Información: sistema paralelo al principal porque se inserta en todos los niveles de la estructura. Relaciona todos los niveles de la empresa entre sí y con el exterior.
Área de producción - Gerencia deoperaciones
Producción: transformación de RR. o insumos en bs con valor agregados.
Debe enfocarse en la calidad, la productividad y los costos.
Operaciones: nexo entre los requerimientos del cliente y el capital de trabajo o las necesidades financieras para satisfacerlas. Es un conjunto más amplio que engloba a la producción.
Funciones del área de producción
a. Fabricación: procesos deproducción que permiten la fabricación del bien.
b. Ingeniería del producto: I+D, mejoras y nuevos.
c. Ingeniería de procesos: Que procesos y cómo. Clasificación de procesos productivos.
I. Continua: produce en línea por stock. Ingresa MP sale producto terminado. Ej.: azúcar.
II. Intermitente: a pedido del cliente. Ej.: Restaurant.
III. Montaje: es un mix de las anteriores, intermitente en laelaboración de las partes y continua en el ensamble del producto final. Ej.: automotriz.
IV. Por proyecto: producto único, especial. Se arma todo un proyecto solo para su elaboración. Ej.: construcción de un barco.
d. Ingeniería industrial: estudia los métodos y tiempos de trabajo.
I. Uso eficiente del factor humano.
II. Layout de la planta.
III. Manejo de materiales.
e. Abastecimiento: se divide...