Administracion de operaciones unidad 3
Páginas: 9 (2213 palabras)
Publicado: 5 de junio de 2010
Nombre De La Asignatura: Administración De Operaciones I
Carrera: Ingeniería Industrial
Clave De La Asignatura: INB-0404
Horas Teoría-Horas Práctica-Créditos 4-0-8
| |
|Unidad III. Planeación de la Capacidad |
||
|3.1 Medidas de la capacidad |
|3.2 Teoría de restricciones |
|3.3 Economías de escala|
|3.4 Herramientas para la planeación de la capacidad |
|3.4.1 Modelos de líneas de espera |
|3.4.2 Simulación |
|3.4.3Árboles de decisión |
Definición De La Capacidad
En general, la capacidad de producción es la tasa máxima de producción de una organización o como. La producción máxima de un sistema en un periodo de tiempo determinado.
Capacidad proyectada: son las máximas salidas teóricas de un sistema, en un periododeterminado. La capacidad máxima que se puede conseguir bajo condiciones ideales. Conociendo la capacidad proyectada, la capacidad efectiva y la eficiencia se puede determinar la producción estimada
[pic]
La panadería de Sara James tiene una planta de procesado de panecillos de desayuno. La instalación tiene una eficiencia del 90%, y una capacidad del 80%. Se utilizan 3 líneas de proceso para laproducción de los panecillos. Las lineas operan 7 días a la semana en 3 turnos de 8 horas al día. Cada línea se diseño para procesar 120 panecillos estándares por hora. ¿Cuál es la producción estimada?
Capacidad proyectada = (3)(168)(120)
Capacidad efectiva=0.8
Eficiencia=0.9
[pic]
Capacidad efectiva: La capacidad que espera alcanzar una empresa según sus actuales limitaciones operativas;la combinación de recursos, sus métodos de programación, su mantenimiento y sus estándares de calidad
Capacidad media: La capacidad máxima utilizable de una determinada instalación.
[pic]
Utilización. Medición de la capacidad proyectada o de la capacidad actual de una instalación, de un centro de trabajo o de una máquina.
[pic]
[pic]
Eficiencia: Medición de los resultados de unamáquina cuando está siendo utilizada.
[pic]
Proceso de la planificación de la capacidad
[pic]
Gestión de la demanda existente
|Gestión de la demanda |Gestión de la capacidad |
|Variar los precios. |Variar la plantilla.|
|Variar la promoción. |Cambiar los procesos y los equipos. |
|Cambiar las fechas límite (por ejemplo: pedidos atrasados). |Cambiar los métodos. |
|Ofrecer productos complementarios |Rediseñar el producto para que el procesosea más rápido. |
[pic]
Modelos de ampliación de la capacidad
[pic]
El plan de capacidad mostrado en la figura 1(a) se muestra cómo la nueva capacidad se adquirió progresivamente(al principio del primer año y al final del segundo año) en la figura 1(b), se refleja un gran aumento de la capacidad al comienzo del primer año, con el fin de satisfacer la demanda estimada hasta...
Carrera: Ingeniería Industrial
Clave De La Asignatura: INB-0404
Horas Teoría-Horas Práctica-Créditos 4-0-8
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|Unidad III. Planeación de la Capacidad |
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|3.1 Medidas de la capacidad |
|3.2 Teoría de restricciones |
|3.3 Economías de escala|
|3.4 Herramientas para la planeación de la capacidad |
|3.4.1 Modelos de líneas de espera |
|3.4.2 Simulación |
|3.4.3Árboles de decisión |
Definición De La Capacidad
En general, la capacidad de producción es la tasa máxima de producción de una organización o como. La producción máxima de un sistema en un periodo de tiempo determinado.
Capacidad proyectada: son las máximas salidas teóricas de un sistema, en un periododeterminado. La capacidad máxima que se puede conseguir bajo condiciones ideales. Conociendo la capacidad proyectada, la capacidad efectiva y la eficiencia se puede determinar la producción estimada
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La panadería de Sara James tiene una planta de procesado de panecillos de desayuno. La instalación tiene una eficiencia del 90%, y una capacidad del 80%. Se utilizan 3 líneas de proceso para laproducción de los panecillos. Las lineas operan 7 días a la semana en 3 turnos de 8 horas al día. Cada línea se diseño para procesar 120 panecillos estándares por hora. ¿Cuál es la producción estimada?
Capacidad proyectada = (3)(168)(120)
Capacidad efectiva=0.8
Eficiencia=0.9
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Capacidad efectiva: La capacidad que espera alcanzar una empresa según sus actuales limitaciones operativas;la combinación de recursos, sus métodos de programación, su mantenimiento y sus estándares de calidad
Capacidad media: La capacidad máxima utilizable de una determinada instalación.
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Utilización. Medición de la capacidad proyectada o de la capacidad actual de una instalación, de un centro de trabajo o de una máquina.
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Eficiencia: Medición de los resultados de unamáquina cuando está siendo utilizada.
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Proceso de la planificación de la capacidad
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Gestión de la demanda existente
|Gestión de la demanda |Gestión de la capacidad |
|Variar los precios. |Variar la plantilla.|
|Variar la promoción. |Cambiar los procesos y los equipos. |
|Cambiar las fechas límite (por ejemplo: pedidos atrasados). |Cambiar los métodos. |
|Ofrecer productos complementarios |Rediseñar el producto para que el procesosea más rápido. |
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Modelos de ampliación de la capacidad
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El plan de capacidad mostrado en la figura 1(a) se muestra cómo la nueva capacidad se adquirió progresivamente(al principio del primer año y al final del segundo año) en la figura 1(b), se refleja un gran aumento de la capacidad al comienzo del primer año, con el fin de satisfacer la demanda estimada hasta...
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