administracion de operaciones

Contenido
Acerca de los autores iv
Prólogovii
Prefacio xix

Misión 31
Estrategia 32
Logro de una ventaja competitiva mediante
las operaciones 33
Compitiendo en diferenciación 34
Compitiendo en costo 34
Compitiendo en respuesta 35
Diez decisiones estratégicas en administración
de operaciones 36
Aspectos sobre la estrategia de operaciones 39
Investigación 39
Condiciones previas 40Dinámica 40

1. Operaciones y productividad 1
Perfil global de la compañía: Administración
de operaciones en Hard Rock Cafe 2
¿Qué es la administración de operaciones? 4
Organización para producir bienes y servicios 4
¿Por qué estudiar administración de operaciones 4
¿Qué hacen los administradores de operaciones? 6
¿Cómo está organizado este libro? 6
La herencia de la administración deoperaciones 7
Operaciones en el sector servicios 9
Diferencias entre bienes y servicios 9
Crecimiento de los servicios 10
Salarios en los servicios 11
Nuevas y emocionantes tendencias en la
administración de operaciones 12
El reto de la productividad 13
Medición de la productividad 14
Variables de productividad 16
Productividad y el sector servicios 18
El reto de la responsabilidadsocial 18
Resumen 19. Términos clave 19. Problemas
resueltos 19. Ejercicios en Internet y el CD-ROM
del estudiante 20 Preguntas para analizar 20
Ejercicio de razonamiento crítico 21 Problemas

.
. Problemas de tarea en Internet 22.. Caso de
21.

..

estudio: National Air Express 23 Caso de estudio:
Zychol Chemicals Corporation 23 Caso de estudio

en video: Hard RockCafe:Administración de
operacionesen los servicios 24. Caso de estudio
adicional

24

Internet 24

.

Bibliografía

24

. Recursos

de

2. Estrategia de operaciones en un entorno
global 25
Perfil global de la compañía: La estrategia global
de Boeing le reditúa ventaja competitiva 26
Una visión global de las operaciones 28
Aspectos culturales y éticos 31
Desarrollo de misiones y estrategias31

Desarrollo e implementación de la estrategia 41
Identificación de los factores críticos para
el éxito 41
Construcción de la organización y asignación
de personal 43
Integración de la administración de operaciones
con otras actividades 43
Opciones de estrategia en las operaciones globales 44
Estrategia internacional 45
Estrategia multidoméstica 45
Estrategia global 45
Estrategiatrasnacional 46
Resumen 46. Términos clave 47. Problema
resuelto 47. Ejercicios en Internet y el CD-ROM
del estudiante 47. Preguntas para analizar 48
Ejercicio de razonamiento crítico 48 Problemas
48 Caso de estudio: Minit-Lube, Inc. 49 . Caso
de estudio en video: Estrategia en Regal Marine 49
Caso de estudio en video: Estrategia global de
Hard Rock Cafe 50 Casos de estudio adicionales.

.

.

.

.

51. Bibliografía Recursosde Internet52
51.

3. Administración de proyectos 53
Perfil global de la compañía: La administración
de proyectos proporciona una ventaja competitiva
a Bechtel 54
La importancia de la administración de proyectos 56
Planeación del proyecto 56
El administrador del proyecto 57
Estructura desglosada del trabajo 58
Programación del proyecto58
Control del proyecto 60
Técnicas de administración del proyecto:
PERT y CPM 60
El marco de trabajo de PERTy CPM 60
Diagramas de redesy sus enfoques 61
Ejemplo de actividades en los nodos 62
Ejemplo de actividades enflechas 64

-1

L

CONTENIDO

XIV

Interacción con el cliente y diseño del proceso 260
Más oportunidades para mejorar los procesos
de servicio 261
Selección deequipo y tecnología 262
Tecnología de producción 262
Tecnología de maquinaria 262
Sistema de identificación automatizado (AIS) 263
Control de proceso 264
Sistemas de visión 264
Robots 265
Sistemas de almacenamiento y recuperación
automatizados (ASRS) 265
Vehículos de guía automatizada (AGV) 265
Sistema de manufactura flexible (FMS) 265
Manufactura integrada por computadora (CIM) 266...