Administracion De Operaciones

Administración de operación
Operaciones y productividad
La administración de operaciones es una disciplina que se aplica a restaurantes y fabricas. Las técnicas se aplican prácticamente a todas las empresas productivas del mundo.
La producción eficiente de bienes y servicios requiere la aplicación efectiva de los conceptos herramientas y técnicas de administración de operaciones (AO).Producción: es la creación de bienes y servicios, administración de operaciones es el conjunto de actividades que crean valor en forma de bienes y servicios al transformar los insumos en productos terminados. En las organizaciones que no crean productos físicos, la función de producción puede ser menos evidente. Puede estar escondida para el público e incluso para el cliente. Ejemplo de ello son lastransformaciones que ocurren en un banco, un hospital, la oficina de una aerolínea o una universidad. A menudo cuando se realizan los servicios no se producen bienes tangibles, en su lugar el producto puede tomar la forma de una transferencia de fondos de una cuenta de ahorros a una cuenta de cheques.
Para crear bienes o servicios, toda organización desarrolla tres funciones:
1. Marketing, quegenera la demanda o, por lo menos, toma el pedido de un producto o servicio.
2. Producción/operaciones: que crea el producto.
3. Finanzas/contabilidad: que hace un seguimiento de cómo funciona, paga facturas y recauda dinero una organización.
Estudiamos administración de operaciones por 4 razones:
1. La AO es una de las tres funciones principales de cualquier organización y se relacionaintegralmente con el resto de las funciones empresariales. Estudiamos la forma en que las personas se organizan para la tarea productiva.
2. Estudiamos AO porque queremos saber cómo se producen los bienes y servicios.
3. Estudiamos AO para comprender lo que hacen los administradores de operaciones.
4. Estudiamos AO porque es una parte muy costosa de la organización.
El proceso de administraciónconsiste en planear, organizar, asignar personal, dirigir y controlar.
Frederick W. Taylor conocido como el padre de la administración científica, contribuyo a la selección de personal, la planeación y la programación, el estudio de movimientos y el actualmente popular campo de la ergonomía.
Otra de las contribuciones de Taylor fue la certeza de que la administración debía asumir una mayorresponsabilidad para:
1. Asignar a los empleados el trabajo correcto
2. Proporcionar la capacitación adecuada
3. Brindar los métodos de trabajo y las herramientas adecuados
4. Establecer incentivos razonables para la realización del trabajo
El control de la calidad es otra contribución históricamente significativa al campo de la AO. La AO siguió progresando con las contribuciones de otras disciplinas,incluidas la ingeniería industrial y la admón. Científica.
Servicios: abarca reparación y mantenimiento, gobierno, alimentación y hospedaje, transporte, seguros, comercio, finanzas, bienes raíces, educación, servicios legales, médicos, de entretenimiento y otras ocupaciones profesionales.
Diferencias entre bienes y servicios
• Los servicios casi siempre son intangibles al contrario de un bientangible.
• Los servicios a menudo se producen y consumen de manera simultánea; no c almacenan en inventario.
• Frecuentemente los servicios son únicos.
• Los servicios tienen una fuerte interacción con el cliente.
• Los servicios tienen una definición de producto inconsistente
• Los servicios a menudo se basan en el conocimiento.
• Los servicios con frecuencia están dispersos.

Reto deproductividad
La productividad es la razón entre salidas y una o más entradas o insumos.
Una mejora puede realizarse de dos formas: una reducción en la entrada mientras la salida permanece constante, o bien, el incremento en la salida mientras la entrada permanece constante.
La medición de la productividad es una forma excelente de evaluar la capacidad de un país para proporcionar un estándar...