administracion de operaciones

Objetivos:
Producción: la creación de bienes y servicios.
Administración de operaciones: Actividades que se realizan con la creación de bienes y servicios mediante la transformación de insumos en productos terminados.
Los administradores de operaciones elaboran diariamente productos que ofrecen bienestar a la sociedad.
La organización para producir bienes y servicios:
Marketing: La cualgenera la demanda, al menos el pedido del producto o servicio. Nada ocurre si no hay una venta.
Producción y Operaciones: Crear el producto.
Finanzas y Contabilidad: Hacer el seguimiento de cómo una organización funciona, paga facturas y recauda dinero.
¿Por qué estudiar Administración de Operaciones?
La AO es una de las tres funciones principales de cualquier organización que relacionaintegralmente con el resto de las funciones empresariales. Se estudia cómo se organizan las personas para efectuar la tarea productiva.
Cómo se producen los bienes y servicios.
Comprender lo que hacen los AO (Gerente, Jefatura, Directores, CEO).
Forma parte muy costosa de una organización.
¿Qué hacen los AO?
Todos los buenos administradores realizan las funciones básicas del proceso deadministración.
Planear
Organizar
Asignar personal
Controlar
10 Decisiones estratégicas de la AO
1. Diseño de bienes y servicios
2. Administración de la calidad
3. Estrategia del proceso
4. Estrategia de localización
5. Estrategia de distribución de instalaciones
6. Recursos humanos
7. Adm. De la cadena de suministro
8. Adm. De inventarios
9. Programación
10. Mantenimiento

1. Diseño de bienesy servicios
¿Qué bien o servicio debemos ofrecer?
Cómo debemos diseñar estos productos?
2. Administración de la calidad
¿Cómo definimos la calidad?
¿Quién es responsable de la calidad?
3. Estrategia del proceso y de la capacidad
¿Qué proceso y capacidad requerirán estos productos?
¿Qué equipo y tecnología se necesitan para efectuar estos procesos?
4. Estrategia de localización
¿Dóndedebemos ubicar las instalaciones?
¿En qué criterio debemos basar nuestra decisión de localización?
5. Estrategia de distribución de instalaciones
¿Cómo debemos hacer la distribución de de nuestras instalaciones?
¿Qué tan grande debe ser la instalación para cumplir con nuestro plan?
6. Recursos humanos y diseño el trabajo
¿Cómo proporcionaremos un ambiente de trabajo razonable?
¿Cuánto debemosesperar que produzcan nuestros empleados?
7. Administración de cadena de suministro
¿Debemos hacer o comprar este componente?
¿Quiénes son nuestros proveedores y quiénes pueden integrarse a nuestro programa de comercio electrónico?
8. Administración de inventarios, planeación de requerimientos de material y entregas justo a tiempo
¿Cuánto inventario debemos tener de cada artículo?
¿Cuántodebemos de reordenar?
9. Programación de mediano y corto plazo
¿Estamos mejor si mantenemos a la gente en nómina durante periodos bajos?
¿Qué trabajo debemos realizar en seguida?
10. Mantenimiento
¿Quién es el responsable del mantenimiento?
¿Cada cuándo debemos realizar el mantenimiento?
Eventos significativos en la administración de operaciones
Enfoque costos
Enfoque en calidad
Enfoqueen la personalización
La evolución de los sistemas de producción
1. Producción artesanal- (antes de la revolución industrial) Gremios- Maestros y aprendices, (Edad media).
2. Producción en masa- (Revolución industrial) Eli Whitney, genera gran cantidad de productos, partes, amplio mercado a cubrir.
3. Producción esbelta- (Después de la revolución industrial) Se enfoca en la calidad, seissigma, 70´s, filosofía Lean manufacturing- Toyota.
Clasificación de los sistemas de producción

Tec.
Calidad
Modelo
Ind. Al.
Costo
C. Sum.
T. Elab.
Diseño
Producto único
Sí
Único
Único
No
Elevado
Pequeña
Largo
Alto
Producción por lote
Sí
Regular
Alto
Sí
Regular
Regular
Regular
Alto
Producción continua
Sí
Mayor
Poco
Sí
Bajo
Grande
Corto
No
Presa hidráulica,...