administracion de operaiones

INSTITUTO TECNOLOGICO DE LA PIEDAD


ADMINISTRACION DE OPERACIONES

ALMACEN VINO X VINO


PROF. ROBERTO HIGUERA CANTU



JOSE LUIS ROCHA AGUIRRE
JOSE LUIS MELGOZA PEREZ
JORGE EDUARDO VALERA CORTES
EDUARDO GODINEZ GARCIA


25 DE NOVIEMBRE DEL 2013 LA PIEDAD, MICHOACAN
Introducción.
El día 22 de noviembre del año en curso realizamos una visita al establecimiento “vino Xvino” que es una empresa que distribuye bebidas alcohólicas, la cual esta ubicada en la plaza estadio a un costado de la tienda LEY.
La finalidad de nuestra visita era conocer su almacén de una manera mas especifica y adentrarnos al funcionamiento, así como elementos que conforman y rodean el mismo.
Cuando arribamos al domicilio nos entrevistamos con el joven Lic. Salvador Ramírez García el cual esGerente Gral. De dicho establecimiento. Le expusimos nuestra situación de una manera agradable y respetuosa hacia su trabajo, de inmediato accedió a nuestras necesidades de realizar esta investigación, extenuándonos que no nos podía permitir tomarle fotos a su almacén principal ósea la bodega principal, mas sin embargo nos dio su permiso de tomar algunas fotografías al establecimiento que sepuede decir es un almacén de salida.


Problemática del almacén.

Actualmente el almacén esta muy bien organizado esto por que estipularon que todos los días lunes de cada semana reordenan esto por que les llegan cajas de botellas, así como hacen un pequeño inventario de los artículos en existencia.
También le brindan limpieza constante, esto con la intención de no perder el control sobre elalmacén.
Por consiguiente y en palabras del encargado, “ahorita en este momento tenemos muy bien controlado ese aspecto”

Clasificación y organización del almacén.
La clasificación del almacén la manejan conforme los tipos de vino como por ejemplo:
Tequila.
Whiskey
Ron
Vodka
Charanda
Brandy
Licores
Licor de café
Licor de hierbas
Etcétera
De esta manera organizan tomando en cuenta lasmarcas que manejan de cada tipo de bebida, pero lo acomodan por tipos para no tener problemas al momento de que llegue el pedido así como al tiempo de abastecer los estantes del almacén.



Fotografías del almacén.
Nota: no se nos permitió tomarle fotografías a su almacén principal, pero eh aquí algunas imágenes de sus estantes donde ubican sus productos para exhibirlos y venderlos alcliente, cabe mencionar que su organización es muy buena, esto nos puede dar indicios y reflejar el buen manejo y organización de su almacén principal o bodega.



Recepción y acomodo.
Todos los días lunes abastecen su almacén, todo esto con un pedido de únicamente los artículos que se necesitan para no tener producto excedente.
Lo reciben con una nota de entrada la cual el encargado del almacéncompara exhaustivamente y verifica que lo que contiene la nota de entrada coincida con el producto o artículos que entran en el mismo.
El acodo se realiza de una manera muy sencilla, ya que cada tipo de bebida tiene su lugar determinado esto para evitar confusiones, y facilitar su conteo y búsqueda de los artículos.

Software.
Ellos utilizan un software llamado SAIT, este es un softwareadministrativo que se adquiere de manera gratuita.

Control del almacén.
El control del almacén se manipula y controla con el software anteriormente mencionado, ya que este es capaz de registrar todo articulo existente, así como los que entran y salen de el.
Para ello primero registran manualmente articulo por articulo para que quede guardado en el sistema del software, y al momento de la salida delproducto queda automáticamente registrado

Tipo de inventario.
Sacan un reporte el cual lo realizan físicamente, recaudando datos de los artículos que se encuentran dentro del almacén, cuando ya tienen estos datos los vacían al programa el cual, se encarga de calcular los artículos existentes y de adicionar a ellos el producto todo esto con la finalidad de saber cuanto producto hay dentro del...