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Archivos argentinos de pediatría
versión On-line ISSN 1668-3501
Arch. argent. pediatr. v.103 n.2 Buenos Aires mar./abr. 2005
 
ARTÍCULOS ORIGINALES
Evolución de la prevalencia de sobrepeso, obesidad y desnutrición en escolares de San Salvador de Jujuy
Dres. Ignacio Bejarano*, José Dipierri*#, Emma Alfaro#, Yolanda Quispe# y Graciela Cabrera#
* Cátedra de Antropología Biológica I.Facultad deHumanidades y C. Sociales. UniversidadNacional de Jujuy. Otero 262. (4600) San Salvador de Jujuy.
# Instituto de Biología de la Altura. Universidad Nacional de Jujuy. Av. Bolivia 1661. (4600) San Salvador de Jujuy.
Correspondencia: Dr. José Edgardo Dipierri.
Aclaración de intereses: Trabajo comprendido dentro del proyecto "Estudios bioantropológicos de las poblaciones del noroesteargentino", subsidiado por la Secretaría de Ciencia y Técnica y Estudios Regionales de la Universidad Nacional de Jujuy acreditado mediante Código 08/F016.
RESUMEN
Introducción: En los países subdesarrollados se de-tecta aumento del sobrepeso, obesidad y desnutrición en las poblaciones infantiles. El objetivo de este trabajo fue evaluar la prevalencia de sobrepeso/obesidad y desnutrición y su evolución(19952000) en escolares de San Salvador de Jujuy.
Población, materiales y métodos: Se analizaron los datos de todos los escolares evaluados en el Departamento de Salud Escolar del Ministerio de Bienestar Social (n= 48.533). Para determinar los porcentajes de sobrepeso/obesidad se utilizaron los siguientes criterios: criterio 1: puntos de corte de 25 kg/m2 (sobrepeso) y 30 kg/m2 (obesidad)(referencia transcultural); criterio 2: percentilos 85 (sobrepeso) y 95 (obesidad) del IMC de la referencia internacional y criterio 3: percentilos 85 y 95 de la población jujeña. La desnutrición se evaluó mediante Pz, determinándose baja talla y bajo peso para la edad o ambos.
Resultados: Se observaron diferencias en las estimaciones entre criterios; fueron mayores los valores obtenidos con elcriterio 2. El incremento promedio de la prevalencia de sobrepeso y obesidad, considerando todos los criterios e independientemente del sexo, fue mayor en el grupo de 11-16 años. Los varones presentaron prevalencias mayores que las mujeres. Concomitantemente se observó un incremento de los porcentajes de baja talla y bajo peso para la edad.
Conclusiones: Se observó aumento de la prevalencia desobrepeso/obesidad y desnutrición en el período analizado. Los porcentajes variaron según el sexo, la edad y el criterio utilizado. Se confirma la existencia del paradigma nutricional emergente "obesidad en la pobreza", por lo que se sugiere que la evaluación del sobrepeso y la obesidad debería incluir más de un criterio, en razón de que éstos proporcionan resultados similares pero no idénticos.
Palabrasclave: Sobrepeso; Obesidad; Desnutrición; Prevalencia; Jujuy.
SUMMARY
Introduction: An increase of overweight, obesity and malnutrition has been detected in infantile population in underdeveloped countries. The aim of this work was to evaluate the prevalence and outcome (1995-2000) of this nutritional conditions in schoolchildren of San Salvador de Jujuy.
Population, material and methods: Theanthropometric data (height and weight) of all schoolchildren dipierri@inbial.unju.edu.ar evaluated in the Schoolchildren Health Depart ment of Welfare Ministry were analyzed (n = 48,533). In order to determine overweight/obesity percentages, the following criteria were used: Criterion 1: cut-off points of 25 kg/m2 (overweight) and 30 kg/ 2 (obesity) (transcultural reference); Criterion 2:percentiles 85th (overweight) and 95th (obesity) of the BMI (international reference); Criterion 3: percentiles 85th and 95th (Jujuy population). Malnutrition was evaluated through z scores, determining low height (LHA) and low weight for age (LWA).
Results: Estimated differences among criteria were observed, being greater the values obtained with the criterion 2. Considering all the criteria, and...