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Inauguró en España el boom del `frozen yogurt´
Llaollao: un éxito que no deja frío
Llegar al mercado con el producto adecuado en el momento preciso. Algunos lo llaman estrategia, Pedro Espinosaasegura que también hace falta suerte. Una circunstancia que ha acompañado al éxito de Llaollao desde su lanzamiento en junio de 2009.
26/03/2013



Primeros pasos
La decepción viajaba en elcoche de Pedro Espinosa de camino a su Murcia natal. La operación de alquiler del local en Benidorm, en donde el yogur helado de Llaollao debía hacer su presentación, se había frustrado, y ya no quedabamucho tiempo si querían aprovechar la campaña de verano. Quiso la fortuna que el conductor tomara un desvío equivocado, de pronto vio una indicación a Denia: “¿Por qué no?”, se preguntó Pedro. Y enaquella localidad costera encontró un local que cumplía con todas sus expectativas. Unos meses más tarde, en junio de 2009, el primer establecimiento de la enseña hacía su presentación.
“No hubierasido lo mismo si hubiéramos empezado por Benidorm. En Denia, el negocio tuvo una proyección de cara a Valencia, Madrid e Ibiza que permitió que al año siguiente tuviéramos franquicias, por ejemplo,en la calle Preciados de la capital”. Pedro, que pronto cumplirá los 29 años, insiste en que su proyecto estuvo tocado desde su gestación por la barita de la fortuna. De pronto recuerda que suspadres, socios en la aventura, siempre protestan cuando él hace una interpretación tan reduccionista del recorrido de la marca y decide rectificar: “Lo que más ha dominado es la ilusión, es cierto quehemos tenido que renunciar a muchas cosas, empezando por la familia y los amigos”.
Difícil imaginar de otro modo el recorrido de esta marca. Sin haber cumplido los cuatro años, se ha hecho hueco en lascalles más comerciales de España con 90 locales, ha abierto siete mercados exteriores –Francia o Venezuela, entre ellos– y el pasado 2012 superó los 26 millones de euros en ventas.
La apuesta era...