Administracion Empresas

Consejo Federal de Educación

"2011-Año del Trabajo Decente, la Salud y Seguridad de los Trabajadores"

Res. CFE Nro. 149/11 Anexo VIII

Marco de Referencia
para la definición de las ofertas formativas y los procesos de homologación de certificaciones

Ama de Llaves

Agosto 2011

Res. CFE Nº 149/11 Anexo VIII Marco de referencia – Ama de Llaves

Marco de referencia para laformación del Ama de Llaves
I. Identificación de la certificación
I.1. Sector/es de actividad socio productivo: HOTELERÍA I.2. Denominación del perfil profesional: AMA DE LLAVES I.3. Familia profesional: HOTELERÍA I.4. Denominación de la certificación de referencia: AMA DE LLAVES I.5. Nivel y ámbito de la trayectoria formativa: FORMACIÓN PROFESIONAL. I.6. Tipo de certificación: CERTIFICADO DE FORMACIÓNPROFESIONAL INICIAL. I.7. Nivel de la Certificación: II

II. Referencial al Perfil Profesional del Ama de Llaves Alcance del perfil profesional
El Ama de Llaves estará capacitada, de acuerdo con las actividades que se detallan en el Perfil Profesional, para supervisar el estado del producto más importante que vamos a vender en un hotel: las habitaciones de los huéspedes. Esta área es quizás eleslabón más importante en la cadena de servicio en todas las categorías del establecimiento, debido a que desempeñar esta actividad requiere de aplicación de estándares, de una vocación de servicio, competitividad, y alto rendimiento para satisfacer las necesidades del huésped. El Ama de Llaves estará capacitada de planificar y distribuir el trabajo del personal a cargo; utilizar el mando de formaefectiva, lo que se supone supervisar el desempeño de las tareas de manera que el trabajo se realice adecuadamente y en un tiempo dado. Desarrollar programas de formación, creando una costumbre de trabajo, por la cual, diariamente se brinden idénticos servicios y calidad a los clientes. Será capaz de mantener una estrecha relación con los diferentes departamentos de un hotel, interpretando yejecutando demandas surgidas de los estamentos técnicos y jerárquicos pertinentes, gestionar las actividades específicas, teniendo en cuenta criterios de eficacia y eficiencia, teniendo en cuenta las relaciones humanas y aplicando los procedimientos fijados por el propio establecimiento.

Funciones que ejerce el profesional
1. Supervisar y controlar el área de habitaciones. El Ama de Llaves estarácapacitada para supervisar y controlar el trabajo realizado en el área de habitaciones, manteniendo las habitaciones limpias, ordenadas y en buen estado como para que sean ocupadas por los huéspedes, aplicando criterios de seguridad laboral e higiene; planificar y distribuir el trabajo de su personal a cargo, utilizando el mando de forma efectiva; así como así realizar el programa de mantenimientoy reparación de los artefactos que hay en una habitación, y maquinarias de trabajo. 2. Organizar y supervisar el servicio de lavandería y lencería, prestando asistencia técnica y operativa. El Ama de Llaves estará capacitada para organizar y supervisar el trabajo del servicio de lavandería y lencería, prestando asistencia técnica y operativa; controlar la limpieza, planchado, y cuidado de toda laropa del establecimiento tanto para el personal, como así también el servicio de lavandería y lencería del huésped; controlar el mantenimiento del stock de la ropa del departamento de lencería.
Ministerio de Educación / INET /2 2

Res. CFE Nº 149/11 Anexo VIII Marco de referencia – Ama de Llaves

3. Organizar y controlar el servicio de pisos, áreas públicas, prestando asistencia técnica yoperativa. El Ama de Llaves estará capacitada para organizar y controlar el trabajo realizado en el área de pisos, y áreas publicas, prestando asistencia técnica y operativa; mantener la limpieza del establecimiento, aplicando criterios de seguridad laboral e higiene, brindando confort, y calidad a los huéspedes; planificar y distribuir el trabajo de su personal a cargo, utilizando el mando de...