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Páginas: 4 (775 palabras)
Publicado: 22 de enero de 2013
Santa Elena
Época prehispánica
La provincia estuvo poblada desde la prehistoria por la Cultura Las Vegas, esta fue la primera cultura que se asentó en los actuales territorios del Ecuador enel holoceno y pleistoceno tardío en la costa entre 8000 AC y 4600 AC. Existen 31 asentamientos de esta cultura en la península de Santa Elena, provincia homónima.1 El pueblo de Las Vegas se dedicó alacaza y recolección, y además desarrolló técnicas primitivas de agricultura. Aparentemente utilizaron huesos y espátulas para a fin de producir redes y textiles junto a varias herramientas y envases hechos deconchas. Adicionalmente, se especula que usaron madera, corteza de árbol, bambú, y cañacomo herramientas de su agricultura.2
La cerámica valdiviana es la más antigua de América. Restos de cerámicavaldiviana en el Museo de La Plata (Argentina).
Más tarde llegaría la Cultura Valdivia que se desarrolló entre el 3500 y el 1800 a. C. en la costa occidental del Ecuador Se acentó en la Península deSanta Elena y también en el estuario del Guayas, en Los Ríos, Manabí y El Oro.
El desarrollo de la cultura valdiviana dio paso en la misma región a la cultura Machalilla y muchos de sus elementosculturales, como la cerámica, se difundirían rápidamente hacia las áreas vecinas. La gente de esta cultura fueron ceramistas que fabricaron figurillas femeninas, las más antiguas de piedra y luego debarro, a veces sencillas y otras más elaboradas, eran objetos relacionados con la fertilidad y la salud.
Gastronomía
receta de Seco de Gallina y de Caldo de bolas de Verde
De la gastronomía de SantaElena hay que destacar productos como los pescados y mariscos, con los que se elaboran platos típicos de esta zona como los Ceviches de camarón, concha, langosta (actualmente en veda), pescado,pulpo, calamar, ostión, almeja, mejillones, etc; Sancocho de pescado, que es un caldo de pescado, yuca verde.
Pescado, ya sea frito, asado, hornado, sudado, adornado con patacones.
Otro de los...
Época prehispánica
La provincia estuvo poblada desde la prehistoria por la Cultura Las Vegas, esta fue la primera cultura que se asentó en los actuales territorios del Ecuador enel holoceno y pleistoceno tardío en la costa entre 8000 AC y 4600 AC. Existen 31 asentamientos de esta cultura en la península de Santa Elena, provincia homónima.1 El pueblo de Las Vegas se dedicó alacaza y recolección, y además desarrolló técnicas primitivas de agricultura. Aparentemente utilizaron huesos y espátulas para a fin de producir redes y textiles junto a varias herramientas y envases hechos deconchas. Adicionalmente, se especula que usaron madera, corteza de árbol, bambú, y cañacomo herramientas de su agricultura.2
La cerámica valdiviana es la más antigua de América. Restos de cerámicavaldiviana en el Museo de La Plata (Argentina).
Más tarde llegaría la Cultura Valdivia que se desarrolló entre el 3500 y el 1800 a. C. en la costa occidental del Ecuador Se acentó en la Península deSanta Elena y también en el estuario del Guayas, en Los Ríos, Manabí y El Oro.
El desarrollo de la cultura valdiviana dio paso en la misma región a la cultura Machalilla y muchos de sus elementosculturales, como la cerámica, se difundirían rápidamente hacia las áreas vecinas. La gente de esta cultura fueron ceramistas que fabricaron figurillas femeninas, las más antiguas de piedra y luego debarro, a veces sencillas y otras más elaboradas, eran objetos relacionados con la fertilidad y la salud.
Gastronomía
receta de Seco de Gallina y de Caldo de bolas de Verde
De la gastronomía de SantaElena hay que destacar productos como los pescados y mariscos, con los que se elaboran platos típicos de esta zona como los Ceviches de camarón, concha, langosta (actualmente en veda), pescado,pulpo, calamar, ostión, almeja, mejillones, etc; Sancocho de pescado, que es un caldo de pescado, yuca verde.
Pescado, ya sea frito, asado, hornado, sudado, adornado con patacones.
Otro de los...
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