Administracion estrategica

Empresa: "GOURMET CO"




objetivo: Objetivo General
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“Desarrollar y comercializar una innovadora línea de productos gourmet con excelentes condiciones organolépticas y alto valor nutricional posicionando firmemente su marca a través de productos únicos  en el mercado nacional y internacional”.entre nuestros objetivosdestacan lineamientos como:.Realizar un diagnostico que busque Sondear costos, mediante el cual se pretende encontrar el presupuesto con el cual se debe contar para el montaje y mantenimiento durante el primer mes. Buscar los implementos necesaria para poder realizar las labores de cocina y servicio, como son parrillas, planchas, fritadoras, cubiertos , servilleteros, horno de microondas, horno agas, mesas, sillas. Recaudar información acerca de los lugares de comidas rápidas mas visitados y sectorizarlos, además averiguar precios de sus productos y calidades Seleccionar un sector y un local, y fijar los precios de venta, de tal manera que sean competitivos y respondan al poder adquisitivo de la población. Buscar economía en el precio del alquiler del local y en el de los distribuidores,sin olvidar la importancia de la calidad de los productos que se vallan a obtener. Crear campañas publicitarias, y estrategias de venta para poder entrar en el mercado y posicionar la pequeña empresa. Buscar una ganancia del 20% por la venta de cada producto.la meta de los objetivos se medira a traves de un lineamiento establecido por las metas de marketing, asi como sus resultados a traves degraficas de desarrollo. a corto mediano y largo plazo.DEMANDA PRESUPUESTADAsegmento de mercado------------------------------------------ venta diaria------------------------------------------- venta mensual---------------------------------------venta anuala distribuidores $2000directa$1000 $30000 $360000supermercado $10000total$3000 $40000 $360000ANALISIS DE COSTOS ANALISIS MARGINAL PARA OBTENER PUNTO DE EQUILIBRIO.ELABORE UN FODA PARA SU PRODUCTO IDEA O EMPRESA FODA.Fortalezas * Nombre establecido en el mercado. * Nombre incluido en guías turísticas. * Ubicación geográfica de los locales. * Popularidad reconocida. * Servicio personalizado. * Pocarotación del personal. * Lealtad del personal. * Lealtad del cliente. * Innovación constante. * Financiamiento propio. * Menú amplio. * Comida rápida preparada en el punto de venta. * Comida rápida abundante.Debilidades * Factor humano descapacitado. * Posicionamiento débil. * Difícil control de las sucursales, debido al crecimiento excesivo.Oportunidades *Horario continuo. * Crecimiento del mercado. * Cambio en la cultura alimenticia del mercado boliviano.Amenazas * Ingreso al mercado de grandes competidores. REQUISITOS DEL CLIENTE Nuestro cliente requiere un servicio de calidad en cuanto a lo que el ambito de comida gourmet requiere., alta cocina, para eventos de clase y formales. nuestra competencia cuenta con un servicio similar...