administracion hotelera

Páginas: 7 (1573 palabras) Publicado: 16 de marzo de 2013
La administracion hotelera persigue dos importantes objetivos que poseen una prioridad diferente. Por ejemplos, si hablamos del objetivo primario diremos que se trata de la maximización de todas aquellas acciones que están en por del bienestar económico de las personas propietarias de la empresa hotelera. Es importante tener en consideración que este objetivo de la administración hotelera seinterpreta como la maximización del precio con las que se costean las acciones comunes, algo que implica una diferencia con respecto a la maximización correspondiente a la ganancia por acción o a la ganancia neta.

El segundo objetivo claro que tiene que ver con la aplicación de la administracion hotelera es, definitivamente, el lograr la satisfacción tanto de los empleados como de la comunidad enla cual la empresa lleva a cabo sus actividades, por ende, es común asociar esto con los objetivos personales de la empresa, sin embargo, si se habla de la administración hotelera desde un punto de vista financiero, generalmente el mismo resulta tener una relevancia mucho menores cuando a la maximización de los precios correspondientes a las acciones.



MISIÓN

Desarrollar propuestastécnica y científicamente consistentes, que impulsen cambios significativos en el entorno científico-académico, a partir de la implementación de acciones que conduzcan la comunidad a una rápida mejoría de su calidad de vida, tanto en el ámbito personal como en el ámbito comunitario, en un ambiente de armonía y de trabajo productivo, desde una perspectiva cristiana.



VISIÓN

Ser una institucióngeneradora de cambios en el entorno científico-académico, en base a una propuesta educativa en continua renovación, que centra su atención en la persona individual y social, en un ambiente de superación, promoviendo la paz, la armonía y el trabajo productivo.



PRINCIPIOS Y VALORES

Las experiencias de aprendizaje que promueve la UFHEC, están dirigidas a desarrollar en sus estudiantes yegresados los principios y valores que fundamentan su quehacer educativo: Responsabilidad, Solidaridad, Tolerancia, Justicia, Servicio, Honestidad, Respeto. ENFOQUES PARA EVALUAR EL DESARROLLO Y LA UTILIDAD

ENFOQUE DEL PROCESO U OPERATIVO.- analiza la administración desde el punto de vista de lo que hace el administrador para merecer ese nombre. Ejemplo, un organigrama.

ENFOQUE DELCOMPORTAMIENTO.- enfoca el comportamiento de cada uno en cuanto a sus relaciones con los demás y su efecto en la administración.

ENFOQUE PSICOLOGICO.- estudia el sistema social, diferentes culturas y su efecto en la administración, tomando en cuenta consideraciones eticas, la influencia de la comunidad, sinidcatos, etc.

ENFOQUE SISTEMATICO.- para que un sistema se dé es necesario que sea consecuenciade otro.

ENFOQUE CUANTITATIVO.- la administración expresada en términos numéricos da por resultado respuestas a problemas administrativos definidos.

FUNCIONES DEL ADMINISTRADOR

PLANEAR

ORGANIZAR

DIRIGIR

MOTIVAR

STAFFING

DELEGACION

CONTROL

En los hoteles económicos o "budget hotels" obtienen sus ingresos en un 100% de las habitaciones

Los hoteles casino obtienen 60%del casino, 20% de las habitaciones y 20% de los servicios

Los hoteles de servicios completos obtienen un 60% de las habitaciones y el resto de A&B.

DEPATAMENTO DE AMA DE LLAVES

Es el departamento con mayor número de empleados en el hotel. Se encarga de la limpieza del hotel, habitaciones, pasillos, oficinas, áreas comunes, etc.

FUNCIONES

1.- LIMPIEZA Y MANTENIMIENTO.-

2.-ENTRENAMIENTO DE PERSONAL.- cada empleado del hotel debe ser entrenado para relacionarse con sus compañeros, relacionarse con otros departamentos del hotel y con los clientes.

3.- SUMINISTROS Y EQUIPOS.- pedidos, almacenaje, control, re-ordenar, ama de llaves junto con el contralor puede tener un patrón de la vida útil de los equipos usados.

4.- TRABAJO DE OFICINA.- son todos los reportes que...
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