Administracion papaya
Páginas: 15 (3604 palabras)
Publicado: 2 de noviembre de 2015
EMPRESA PRODUCTORA DE PAPAYA (Carica papaya)
I.- ANTECEDENTES
la papaya (caricas papaya) es un frutal arbustivo que crece en forma silvestre en las orillas anegables de ríos amazónicos y se encuentra de forma natural en México, Brasil, Colombia y Venezuela. Puede llegar a medir hasta 2.50_3 m de altura, su fruto muy apreciado por su alto contenido de proteína y fibra.
la mayor producción depapaya se encuentra en la Amazonia de México y Brasil, estos países actualmente exportan productos en base a esta fruta. En menor escala se le encuentra en Colombia, Venezuela y Bolivia. El Perú produce 1.861 ha. De papaya .
La papaya fue introducido a Bolivia del departamento de Loreto del Perú en el año 1.998, estableciéndose 5,5 Has de cultivo de la finca Macondo provincia Carrasco, municipio dePuerto Villarroel Por su fácil adaptación a los suelos y condiciones climáticas tropicales hasta el 2004 alcanzó las 761 hectáreas y hasta diciembre de 2005 las 950 hectáreas.
2-. PROBLEMÁTICA
De los cultivos sub tropicales que se tiene en Bolivia con fuentes de generar recursos, ninguna tiene la habilidad de adaptarse y prosperar en lugares inundables, o de alta precipitación pluvial, ademásningún cultivo tiene la cantidad necesaria de adaptarse ha inundaciones es necesario tener un terreno fértil y bien drenado para la producción de papaya.
3.- JUSTIFICACIÓN
La papaya es una planta que tiene la habilidad de adaptarse en lugares cálidos o templados de alta precipitación pluvial siendo así una excelente alternativa para aquellos productores que frecuentemente se dedican ha la producción depapaya en las zonas amazónicas, tropicales y sub tropicales de Bolivia.
Otra principal razón es que el fruto de esta planta tiene alto contenido de proteína, contiene más vitamina C y D que cualquier otra fruta conocida en el planeta.
4.- OBJETIVOS
4.1.- Objetivo General.
Desarrollar la producción de papaya (caricas papaya) en localidad el cóndor perteneciente al municipio de Yapacaní en laprovincia Ichilo departamento de Santa Cruz Bolivia.
4.2. - Objetivo específicos.
Determinar el área de cultivo de papaya.
Elaborar un estudio de producción de papaya.
promover el cultivo de papaya como una alternativa para las zonas amazónicas y sub tropicales de Bolivia que frecuentemente sufren inundaciones.
5.- REVISIÓN BIBLIOGRÁFICA
5.1.- Datos generales
La papaya es originario de lacuenca de la amazona, en el Perú, México Brasil, Colombia y el Sur de Venezuela, Unterladstaetter (2005).
La papaya crece de manera natural en las orillas de los terrenos fértiles y bien drenado , anegables en la Amazonía. Su distribución natural indica que la mayor concentración de poblaciones y de diversidad se encuentra en la Amazonía Peruana, México y Amazonas y sus afluentes,Mendoza(1989).
Chávez (1993), indica que el papaya se encuentra en diferentes países del mundo el estado de amazonas en Brasil, así como en la cuenca superior del río Orinoco, y en el estado de Rondonía, Brasil.
5.2.- clasificación botánica
La papaya es una planta que pertenece a la familia: MYRTACEAE, siendo su nombre científico: caricas papaya , conocido con los nombres comunes depapaya“(www.monografias.com/trabajos34/demanda de manda de papaya shtml”
Tipo: Fanerógamas
REINO: Plantae
DIVISIÓN: Magnoliophyta
CLASE: Magnoliopsida
ORDEN: Brassicales
FAMILIA: Caricaceae
GÉNERO: Carica
ESPECIE: Carica papaya
5.3.- Cualidades nutritivas
Componente
Unidad
Valor
Agua
g
94,4
Valor energéticocal
17,0
Proteínas
g
0,5
Carbohidratos
g
47
Fibra
g
0,6
Ceniza
g
0,2
Calcio
mg
27,0
Fósforo
mg
17,0
Hierro
mg
0,5
Tiamina
mg
0,01
Riboflavina
mg
0,04
Niacina
mg
0,062
Papaya
mg
2.780,0
Acido Ascórbico total
mg
2.994,0
El contenido de vitamina C es de 2,780 mg. por 100 grs. de peso de la papaya. Comparando con otros frutos de durazno 20 veces más vitamina C, 10 veces más hierro, 3 veces más...
I.- ANTECEDENTES
la papaya (caricas papaya) es un frutal arbustivo que crece en forma silvestre en las orillas anegables de ríos amazónicos y se encuentra de forma natural en México, Brasil, Colombia y Venezuela. Puede llegar a medir hasta 2.50_3 m de altura, su fruto muy apreciado por su alto contenido de proteína y fibra.
la mayor producción depapaya se encuentra en la Amazonia de México y Brasil, estos países actualmente exportan productos en base a esta fruta. En menor escala se le encuentra en Colombia, Venezuela y Bolivia. El Perú produce 1.861 ha. De papaya .
La papaya fue introducido a Bolivia del departamento de Loreto del Perú en el año 1.998, estableciéndose 5,5 Has de cultivo de la finca Macondo provincia Carrasco, municipio dePuerto Villarroel Por su fácil adaptación a los suelos y condiciones climáticas tropicales hasta el 2004 alcanzó las 761 hectáreas y hasta diciembre de 2005 las 950 hectáreas.
2-. PROBLEMÁTICA
De los cultivos sub tropicales que se tiene en Bolivia con fuentes de generar recursos, ninguna tiene la habilidad de adaptarse y prosperar en lugares inundables, o de alta precipitación pluvial, ademásningún cultivo tiene la cantidad necesaria de adaptarse ha inundaciones es necesario tener un terreno fértil y bien drenado para la producción de papaya.
3.- JUSTIFICACIÓN
La papaya es una planta que tiene la habilidad de adaptarse en lugares cálidos o templados de alta precipitación pluvial siendo así una excelente alternativa para aquellos productores que frecuentemente se dedican ha la producción depapaya en las zonas amazónicas, tropicales y sub tropicales de Bolivia.
Otra principal razón es que el fruto de esta planta tiene alto contenido de proteína, contiene más vitamina C y D que cualquier otra fruta conocida en el planeta.
4.- OBJETIVOS
4.1.- Objetivo General.
Desarrollar la producción de papaya (caricas papaya) en localidad el cóndor perteneciente al municipio de Yapacaní en laprovincia Ichilo departamento de Santa Cruz Bolivia.
4.2. - Objetivo específicos.
Determinar el área de cultivo de papaya.
Elaborar un estudio de producción de papaya.
promover el cultivo de papaya como una alternativa para las zonas amazónicas y sub tropicales de Bolivia que frecuentemente sufren inundaciones.
5.- REVISIÓN BIBLIOGRÁFICA
5.1.- Datos generales
La papaya es originario de lacuenca de la amazona, en el Perú, México Brasil, Colombia y el Sur de Venezuela, Unterladstaetter (2005).
La papaya crece de manera natural en las orillas de los terrenos fértiles y bien drenado , anegables en la Amazonía. Su distribución natural indica que la mayor concentración de poblaciones y de diversidad se encuentra en la Amazonía Peruana, México y Amazonas y sus afluentes,Mendoza(1989).
Chávez (1993), indica que el papaya se encuentra en diferentes países del mundo el estado de amazonas en Brasil, así como en la cuenca superior del río Orinoco, y en el estado de Rondonía, Brasil.
5.2.- clasificación botánica
La papaya es una planta que pertenece a la familia: MYRTACEAE, siendo su nombre científico: caricas papaya , conocido con los nombres comunes depapaya“(www.monografias.com/trabajos34/demanda de manda de papaya shtml”
Tipo: Fanerógamas
REINO: Plantae
DIVISIÓN: Magnoliophyta
CLASE: Magnoliopsida
ORDEN: Brassicales
FAMILIA: Caricaceae
GÉNERO: Carica
ESPECIE: Carica papaya
5.3.- Cualidades nutritivas
Componente
Unidad
Valor
Agua
g
94,4
Valor energéticocal
17,0
Proteínas
g
0,5
Carbohidratos
g
47
Fibra
g
0,6
Ceniza
g
0,2
Calcio
mg
27,0
Fósforo
mg
17,0
Hierro
mg
0,5
Tiamina
mg
0,01
Riboflavina
mg
0,04
Niacina
mg
0,062
Papaya
mg
2.780,0
Acido Ascórbico total
mg
2.994,0
El contenido de vitamina C es de 2,780 mg. por 100 grs. de peso de la papaya. Comparando con otros frutos de durazno 20 veces más vitamina C, 10 veces más hierro, 3 veces más...
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