Administracion A La Produccion

UNIVERSIDAD DE LOS ANDES FACULTAD DE CIENCIAS ECONÓMICAS Y SOCIALES ESCUELA DE ADMINISTRACIÓN Y CONTADURÍA PUBLICA DEPARTAMENTO DE CIENCIAS ADMINISTRATIVAS ASIGNATURA: PRODUCCIÓN I

Tema Nº 4

Diseño y Desarrollo del Proceso de Producción
FACILITADOR: LIC. ESP. MIGUEL OLIVEROS

Diseño y Desarrollo del Proceso de Producción
Proceso: “Cualquier actividad o grupo de actividades que empleeun insumo, le agregue valor a éste y suministre un producto a un cliente externo o interno. Los procesos utilizan los recursos de una organización para suministrar resultados definitivos”. Harrington, J. (1993).

“Abarca una serie de tareas diversas o actividades desarrolladas por un conjunto integrado de personas y equipos, que se encargan de transformar los recursos seleccionados en productosfinales definidos”. Noori, H. y Radford, R. (1997).

FACILITADOR: LIC. ESP. MIGUEL OLIVEROS

Diseño y Desarrollo del Proceso de Producción
Procedimiento: “Conjunto de operaciones organizadas en forma tal que un insumo se transforme en un producto. Por tanto, existen aquí dos elementos: las operaciones y el proceso”. Tawfik, L. y Chauvel, A. (1994).

Procedimientos Insumo
OperaciónProducto 1 2 3 4 5

FACILITADOR: LIC. ESP. MIGUEL OLIVEROS

Diseño y Desarrollo del Proceso de Producción
Proceso de Producción: “Cualquier proceso que entre en contacto físico con el hardware o software que se entregará a un cliente externo hasta aquel punto en el cual el producto se empaca (por ejemplo, fabricación de computadores, preparación de alimentos para el consumo masivo de losclientes, refinación de petróleo, transformación de hierro en acero). Esto no incluye los procesos de embarque y distribución”. Harrington, J. (1993).

“Es un conjunto de actividades mediante las cuales uno o varios factores productivos se transforman en productos. El proceso de producción está conformado por tareas, flujos y almacenamientos”. Buffa, E. y Sarin, R. (1995)
FACILITADOR: LIC. ESP. MIGUELOLIVEROS

Diseño y Desarrollo del Proceso de Producción
Diseño del Proceso: Es “la selección y distribución del equipo requerido para los procesos de transformación y la integración de la fuerza laboral y otros recursos en un todo con el equipo”. Noori, H. y Radford R. (1997).

FACILITADOR: LIC. ESP. MIGUEL OLIVEROS

Diseño y Desarrollo del Proceso de Producción
Jerarquía del ProcesoFACILITADOR: LIC. ESP. MIGUEL OLIVEROS

Diseño y Desarrollo del Proceso de Producción
Factores que determinan la selección del proceso productivo: “El costo y la disponibilidad de los recursos, la tecnología y la fuerza laboral apropiados son decisivos en el proceso. Sin embargo, las características de los bienes o servicios que van a producirse determinan que tipo de tecnología y organizacióndel proceso son más adecuadas”. Noori, H. y Radford, R. (1997).

“Tamaño del mercado, estrategia de la empresa, dinamismo tecnológico del sector, tipo de clientes y etapa del ciclo de vida en que se encuentre el producto”. Fernández, E., Avella, L. y Fernández, M. (2003).

FACILITADOR: LIC. ESP. MIGUEL OLIVEROS

Diseño y Desarrollo del Proceso de Producción
Ejemplos de ProcesosProductivos

Purina Harley Davidson

Caucho Cobre

Café Néctar de Manzana Videos

Cerveza Polar

Supermercado Caracas, S.A.

FACILITADOR: LIC. ESP. MIGUEL OLIVEROS

Diseño y Desarrollo del Proceso de Producción
Clasificación y/o Tipos de Procesos Productivos
Según Schroeder, R. (1992):

Características del Flujo del Proceso
FLUJO LINEAL

Por Tipo de Pedido del Cliente
FABRICACIÓN PARASURTIR PEDIDOS

FLUJO INTERMITENTE FABRICACIÓN PARA INVENTARIO PROYECTO
FACILITADOR: LIC. ESP. MIGUEL OLIVEROS

Diseño y Desarrollo del Proceso de Producción
Clasificación y/o Tipos de Procesos Productivos
Según Tawfik, L. y Chauvel, A. (1994):
Grado de intervención del agente humano -Manual. -Mecánica o semiautomática. -Automática. Continuidad del Proceso de Producción Naturaleza del...