Administracion

UNIVERSIDAD DE ORIENTE
FACULTAD DE CIENCIAS ECONOMICAS

PERFIL DE TRABAJO DE GRADUACION TITULADO:
“DISEÑO DE PROCEDIMIENTOS ADMINISTRATIVOS PARA LOGRAR LA EFECTIVIDAD EN LAS OPERACIONES DE LAS PEQUEÑAS EMPRESAS DEL SECTOR HOTELERO DE SAN MIGUEL, CASO PRÁCTICO HOTEL SANTA FE.”

PARA OPTAR AL GRADO DE
LICENCIATURA EN ADMINISTRACION DE EMPRESAS
PRESENTADO POR:
KEVIN NAPOLEON PANIAGUA.ASESOR ESPECÍFICO:
LIC. MARCOS ANTONIO BERMUDEZ
SAN MIGUEL, DICIEMBRE 2010.

CAPITULO I

1. FORMULACION DEL PROBLEMA

2.1 Titulo Descriptivo
Diseño de Procedimientos Administrativos para lograr la efectividad en las operaciones de las pequeñas empresas del sector hotelero de San Miguel, caso práctico “Hotel Santa Fe”.
2.2 Situación Problemática.
En empresas tanto delsector público como del privado, yace latente la necesidad de actualizar los procedimientos administrativos regularmente ya que es conveniente revisar y modificar todo aquel proceso que se vuelve obsoleto; por muchas razones entre las que se mencionan: retrasar el desempeño mismo de las tareas diarias, el creciente grado de especialización. Por consiguiente, lo antes expuesto hace necesario el uso deuna herramienta administrativa que establezca los lineamientos nuevos en el desarrollo de cada actividad dentro de una estructura organizacional.

Es así como los manuales administrativos representan una alternativa valiosa en el control de esta problemática, son de gran utilidad en la detección y reducción de errores, en retroalimentar las políticas de la empresa, en dar la pauta parafacilitar la capacitación de nuevos empleados en el período de inducción y al personal existente en un plan de mejora a corto, mediano y largo plazo.
Sin lugar a dudas, en una pequeña empresa del sector hotelero, el hecho de contar con un Diseño de Procedimientos Administrativos es de vital importancia para el logro de objetivos y alcanzar la efectividad operativa y maximizar el uso del recurso humano,tecnológico y financiero.
En ese orden al tener en una forma clara y precisa los procesos internos de la empresa; el proceso administrativo visto como un todo, servirá de punta de lanza como una estrategia fundamental en el momento de tomar una decisión en cuanto al desempeño, ejecución de actividades del recurso humano a diario, y en la adopción de premisas para lograr mayor efectividad enconcordancia a los objetivos de la empresa, y satisfacer a cabalidad las expectativas del cliente.
En el presente trabajo se ha considerado como sujeto de estudio a El Hotel Santa Fe ubicado en la ciudad de San Miguel kilómetro 139 de la Ruta Militar, nace como sociedad anónima Inversiones Guevara y Rivera, desde 1995, su estructura organizacional es simple, que lo constituyen once personas; quedesempeñan diferentes actividades dentro de la organización que proporcionan el servicio hotelero.
Como producto de una serie de acciones precisas tales como: Entrevistas, Visitas al Lugar, Recorrido de Instalaciones y Mediciones de Atención al Cliente entre las principales; se ha podido detectar y enumerar varios factores gerenciales, administrativos, procesales y de ejecución de sus actividades,evidenciándose que actualmente no cuenta con una planeación adecuada, lo que se manifiesta en cierta insatisfacción de sus clientes por la falta atención adecuada, no se pudo definir de manera concreta su estructura jerárquica formal de la organización, carecen de controles y sus correctivos, falta de manuales y procedimientos de soporte en su toma de decisiones pues están en la mayoríafundamentadas en experiencia de empleados antiguos. Esto genera comentarios negativos del cliente interno lo que van en contra de los objetivos y metas de la organización, al poseer una débil gerencia con la que el personal de identifique, se comprometa y motive para el fomento de trabajar en equipo.
Con base a lo anterior, se ha orientado el presente trabajo de investigación sustentado en la información...