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INGREDIENTES:
carne 1/2 kg
papas 2 grande hervidas
Zanahoria 1 hervidas
Cebolla verde casi un paq.
aceitunas unpoco
pasa de uva un poquito
Huevo duro 3
salpimenton
pimenta
Comino (principal condimento)
aceite para freir

MODO DE PREPARACIÓN:
cortar la carne en trocitos pequenos(puede ser carne molida)freir en la sartenagregar las papas y zanahoria cortadas en cubito previamente hervidas,mezclar...agregar sal ,pimenton y Pimienta a gusto...y mucho comino hasta que el relleno huela a cominomezclar bien pero lento para no romper...agregar la cebolla verde mezclar hasta lograr su media coccion mezclar...agregar el huevo cortado en cubitos...pasa de uva y lasaceitunas con o sin su pepa....mezclar y tapar por un rato ..mas tiempo mejor...el sabor que debe predominar es el de comino...por ultimo hacer una maza para freir cortarla endiscos 12 cms mas o menos de ancho ...cerrar untando su borde o humedecer con Agua salmuera(muy salada)para que al freir no se abran...ultimo paso:freir en aceite como surelleno ya esta cocinado...freiras hasta que la masa tome color dorado...listo y comer despacio puedes quemarte...muy rico...a mi me gusta ir comiendo a medida que voy sacando...fria tambien pero caliente es mas sabrosa segun mi gusto.

JARRA DE VINO HERVIDO
INGREDIENTES
(750ml / 25 onz/1 cartón) Vino
(375ml/1.5 taza) Jugo de naranja
(1.4gr/0.0014kg/ 2 cortezas) de canela
(10 gr/0.01 kg) de pasas
PREPARACIÓN
. En una olla colocar el vino tinto, el jugo de naranja, las ramas de canela, las pasas y una rodajade naranja.
. Hacer hervir
. Colocar el contenido en una tetera con tapa.
PRESENTACIÓN
Se sirve el vino hervido en una tetera
con tapa
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JARRA