Administracion

Centro Universitario
Siglo XXI

Lic. Gastronomía
Fundamentos de la Administración

Ensayo
Introducción a la Administración

Prof. Jaime Sánchez Ortega




Es la ciencia social ytécnica encargada del proceso que consiste en las actividades de planeación, dirección, organización y control para lograr los objetivos utilizando para ello recursos económicos, humanos, materiales ytécnicos a través de herramientas y técnicas. Con el fin de obtener máximos beneficios puede ser en lo económico o en lo social.

Desde que el hombre apareció en la tierra a trabajado para subsistirutilizando cierto grado de la administración. Época Primitiva: En esta época los miembros de la tribu trabajaban en distintas actividades parasubsistir como lo era la caza, la pesca y recolección. Periodo Agrícola: Es el periodo en el cual aparece la agricultura y es donde se empieza a dar la vida sedentaria y la caza, la pesca y larecolección pasaron a segundo plano en la economía agrícola de la subsistencia, el crecimiento demográfico obligo a los hombres a mejorar la aplicación de la administración. Antigüedad Grecolatina: Aparecióla esclavitud y la administración se caracterizo por la supervisión del trabajo. Época Feudal: De laadministración era al criterio de señor feudal quien tenía el control sobre la producción del siervo. Esta donde después del el termino de esta época muchos siervos se convierten en trabajadores independientes ycon ello aparecieron la corporaciones que regulaba horarios, salarios (actuales sindicatos).Revolución Industrial: La aparición de maquinas de vapor y otros inventos la administración seguía creciendo de bases científicas. Siglo XXI:...