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 RESEÑA HISTORICA

El primer local de Mauricio Diez Canseco se inicio en el distrito de Jesús María en Mayo de 1993 con el nombre de PASTI PIZZA y fue así como dio inicio a su negocio, todo empezó como un juego de querer probar como un pequeño empresario el tenia un estilo propio de preparación era único y agradable y así mismo la atención al cliente era rápida pero luego de un tiempodecidió dejarlo para lanzarse al congreso y de dedicarse a la política ,
culminando sus labores en el congreso decidió regresar a una nueva etapa como empresario.
Mauricio Diez Canseco decidió poner un negocio que fuera distinto en su infraestructura algo fuera de lo común que atraiga la visión de las personas y fue así como decidió ponerle el nombre de RUSTICA, y en la actualidad está conformada por27 locales en Lima y 3 en provincia, y cuenta con gran variedad y calidad de platos como pastas, parillas, pollos, pizzas, bebidas, etc. Asimismo con diversión en todo el ambiente.













PLANEACION

1. PLANEAR
1. Dentro de los planes de rustica tenemos el plan de mercadeo en la que se elaboro una investigación del mercado en esa zona y distritos cercanos a la costaverde, su tamaño, sus concurrentes, la actitud de los consumidores, la participación de la empresa en el, para ello contrato a especialistas en este tema.
2. Una vez hecho esto, se procedió a desarrollar el plan de operación que señalo los productos que se van a fabricar, los procesos que se van a seguir, los sistemas que se van a necesitar, la tecnología que se requiere .para la preparación delas comidas y los tragos que los comensales mayormente van a consumir siguiendo los estándares de calidad de rustica.
3. Y para los pagos y envíos de dinero a la central y viceversa se contrato a la empresa Prosegur para una mayor seguridad.

2. PREVISIONES
1. Los que dirigen esta empresa rustica analizan lo que le puede suceder a esta si se producen diferentes acontecimientos comoel ingreso de un nuevo gobierno que incremente el impuesto, modifique leyes, etc. Por consiguiente, uno de los propósitos de la previsión es evitar sorpresas y preparar planes de contingencia. Los gerentes de la empresa. Se plantean interrogantes relacionadas con futuras líneas de negocios de la empresa y se cuestionan los convenios óptimos de financiamiento. Podrían evaluarse opciones como lacomercialización de nuevos servicios y productos.

3. TIPOS DE PLANES
1. POR SU DURACION
1. Mediano Plazo.- La empresa rustica va abrir 3 locales en el extranjero (Chile, Argentina, Miami).
2. POR SU AMBITO DE APLICACIÓN
1. Planes Financieros.- la encargada de financiar a todas las franquicias es RUSTICA (sede principal).
2. Planes Comerciales.- El marketing por el cual ellospromocionan sus servicios: Medios de comunicación (televisión, redes sociales).
3. Planes administrativos.- cuando se contrata nuevo personal para cubrir vacantes esto implicaría invertir en capacitaciones

4. RESPONSABLES DE LA PLANIFICACION
1. Cada franquicia está dirigida por cada uno de sus gerentes que son responsables de la planificación general de la organización.
2. Eneste caso el responsable del RUSTICA de costa verde es el señor Fernando Vásquez.

5. RUTA DE LA PLANIFICACION
1. PASOS DE LA PLANIFICACION
1. VISION
1. "Ser los Operadores de Franquicias más rentables del Perú respetando fielmente los valores que nos comprometen, trasladándolos a nuestros clientes, proveedores y a la sociedad.”
2. MISION
1. Brindar productos de alta calidad y atenciónpersonalizada a cada uno de nuestros invitados a fin de lograr la fidelidad de ellos, con un equipo altamente motivado y capacitado, contribuyendo al desarrollo del país y de nuestros colaboradores.
3. OBJETIVO
1. Es el alcanzar una máxima rentabilidad y un servicio extraordinario al cliente.
2. Extender su marca y ser reconocida en el extranjero.
4. METAS
1. Que los nuevos platos...