administracion




















Introducción


El siguiente proyecto de tipo administrativo, se llevó a cabo en el restaurante peruano Inka Grill que tiene como base los pasos y conocimientos aplicados en la planificación, organización, integración, dirección y control administrativo, con el fin de realizar un trabajo de investigación e implementar los mejores servicios al clientey beneficiar a la institución.
Se realizó una entrevista verbal al Gerente General sobre los servicios prestados al cliente, seguidamente se investigó la reseña historia del restaurante; ya que no cuenta con Misión y Visión, se define su misión y visión en que tanto les puede favorecer la política del pueblo, su religión, la economía del país. Dejando en claro sus fortalezas así comotambién sus debilidades.








































































Perú, además de deleitar a los visitantes con maravillas visuales como las impresionantes ruinas de Machupichu, que es uno de los más grandes y completos sitios arqueológicos de las Américas, es también reconocido por su famosa tradicióngastronómica.
Basado en lo anterior, Inka grill inicia labores en Perú en el año 1998, donde obtiene gran aceptación del sector turístico, dado que es Guatemala un país destino para muchos turistas de distintas partes del mundo, y debido a su proximidad con México, los propietarios deciden trasladar a tierras centroamericanas un toque peruano, que permita a nacionales y extranjeros conocer lavariada, y destacada gastronomía peruana, misma que es considera patrimonio intangible de la humanidad. Es así como se establece el primer restaurante en Guatemala en el año 2002, en la misma ubicación que se encuentra actualmente, a pesar de que la idea original era establecer el restaurante en el área comercial de majada, en la zona 11 de la capital guatemalteca, la ubicación en la zona viva deGuatemala, dada la cercanía a la zona hotelera, ha permitido a Inka Grill brindar a gran cantidad de personas de distintas nacionalidades el regalo de la deliciosa y autentica gastronomía Peruana. Actualmente cuenta con doce sucursales en El Salvador, Costa Rica, Estados Unidos y Guatemala.ESTUDIO MACRO EMPRESARIAL:


ECONOMICO: En Guatemala, la clase media se ha venido empobreciendo y poco o nada se está haciendo para evitarlo. El poder adquisitivo no deja de erosionarse, el mercado laboral no absorbe la mano de obra incremental, desaparecen fuentes y puestos de trabajo, los ahorros se pierden o destruyen por desprotección jurídica o financiera, aumentanlos costos de inversión y transacción, los servicios públicos son precarios, el clima de incertidumbre es patético y la amenaza de nuevos impuestos que graven el ingreso y el consumo es constante.

POLITICO: Es importante investigar y analizar es sistema político, de gobierno y los diferentes tipos de poderes existentes en el país, también los cambios que se puedan presentar a corto, medianoy largo plazo. Las medidas políticas del gobierno pueden y han marcado el éxito o fracaso de organizaciones, las cuales rigen sobre el ámbito laboral, domestico, deportivo, recreativo etc. Las cuales sancionan sus malos comportamientos.

SOCIAL: Este factor es sobre el nivel socio económico de las personas, sus ingresos, estilos de vida, costumbres, valores, comportamiento etc. Los cualesafectan de manera directa a la creación de productos y servicios que satisfagan las necesidades cambiantes de la sociedad y consumidor.

RELIGIOSO: Guatemala no tiene religión oficial, la Constitución Política de 1985 declara que Guatemala es un estado laico. Según datos del Censo de Guatemala de 2002 la religión más profesada era la católica, según datos oficiales recientes de la Iglesia...