administracion

Suponga que va empezar un nuevo negocio, (restaurante, bar,etc), describa la labor administrativa que debe realizar en términos de FUNCIONES BASICAS que debe desempeñar en cualquier organización. Sea específico con respecto a objetivos, planes, recursos, estructura, procesos y controles.
Idea de Negocio: “Venta de desayunos sorpresa”
LABOR ADMINISTRATIVA.
La labor del administrador será velarpor que se cumplan las metas, propuestas, por medio del buen manejo de los procesos y su obligación.

PLANEACION
Objetivo y metas:
Elaborar desayunos sorpresas y ofrecer una amplia variedad de diseños, para permitir a todos nuestros posibles clientes expresar sus sentimientos por medio de un bonito detalle como lo es un desayuno sorpresa.
Ganar un espacio en la ciudad y ser una opcióndiferente para cualquier persona que quiera sorprendes con un detalle diferente como lo son los desayunos sorpresas.
Generar ganancias a los integrantes del equipo de trabajo.


Estrategias y Planes:

Al analizar la idea de negocio, se opta por dirigir nuestro producto hacia la población universitaria y juvenil en general, siendo esta población nuestro principal y potencial cliente, hacia el cualirán dirigidas en mayor proporción las estrategias de venta.
Además de la población juvenil, cualquier persona en cualquier momento puede obsequiar un desayuno sorpresa, por lo cual esta idea de negocio tiene también la opción de brindar sus servicios a personas adultas y mayores.











Presupuesto:

Para elaborar el presupuesto, se definen 2 tipos de desayunos, desayunosencillo y desayuno especial, además se tiene en cuenta el contenido de cada uno de estos desayunos y así se establece el costo de cada uno de los desayunos.


INGREDIENTES DESAYUNO SENCILLO
VALOR INGREDIENTES
Bandeja decorativa
$ 1500
Stikers decorativos
$ 500
2 croissant
$ 800
1vaso de café exprés
$ 1500
Fruta picada
$ 2000
1 Globo mediano
$ 2500
1 Mensaje o tarjeta
$ 2000
1 Vasoo mug
$ 2000
Papel decorativo empaque
$ 200
Transporte y entrega
$ 3000








DESAYUNO SENCILLO
TOTAL VALOR INGREDIENTES $ 16000
PRECIO DE VENTA $ 32000
GANANCIA $ 16000







INGREDIENTES DESAYUNO ESPECIAL
VALOR INGREDIENTES
Bandeja decorativa
$ 1500
Stikers decorativos
$ 500
2 croissant
$ 8001vaso de café exprés
$ 1500
Fruta picada
$ 2000
1 Sándwich
$ 1000
1 Jugo de naranja
$ 1000
2 wraps de queso
$ 3000
Galletas con mermelada
$ 2000
1 Globo mediano
$ 2500
1 Vaso o mug
$ 2000
1 Mensaje o tarjeta
$ 2000
1 Peluche mediano
$ 5000
2 Chocolatinas pequeñas
$ 1000
Papel decorativo empaque
$ 200
Transporte y entrega
$ 3000

DESAYUNO ESPECIAL
TOTAL VALORINGREDIENTES $ 29000
PRECIO DE VENTA $ 55000
GANANCIA $ 26000

Después de establecer el precio de los ingredientes y de establecer el precio de venta y la ganancia, se adiciona al presupuesto el costo de la publicidad, el cual es de $ 60000 por la compra de 1000 tarjetas de presentación.

RESUMEN PRESUPUESTO INICIAL
Materiales para 3desayunos sencillos $ 48000
Materiales para 3 desayunos especiales $ 87000
Costo material de publicidad $ 60000
Otros gastos imprevistos $ 20000
TOTAL PRESUPUESTO INICIAL $ 215000







ORGANIZACIÓN









GERENTE GENERAL: Debe ser administrador de empresas o ing. Industrial graduado. se encarga de tomas las decisiones de lacompañía y de firmar los títulos y valores. A su cargo está el contador, el jefe de producción, y mercadeo.
CONTADOR: Contador graduado con experiencia mínimo de 1 año en el cargo, se encargara de dirigir el departamento de contabilidad y de diligenciar todo lo relacionado con impuestos, deberes ante el gobierno, además será jefe de la tesorería. A su cargo estarán el Aux Contable, Caja, Aux...