Administracion
Páginas: 11 (2722 palabras)
Publicado: 16 de junio de 2012
ANTECEDENTES:
En la actualidad existen muchas panaderías y reposterías dedicadas a la elaboración y transformación de la harina y sus derivados. La demanda creciente del mercado ha sido un puntal fundamental para que muchas de estas empresas aparezcan, así como “Dulce Vita”; debido a la migración de la gente de las provincias a la ciudad, parar obtener la calidad de vida deseada.
DulceVita cuenta con la experiencia de 10 años, iniciando sus actividades con reducido personal y maquinaria, en principio la empresa llevaba el nombre de NOVAPAN, pero por la disolución de activos, se llego a formar una nueva panadería y repostería, con una nueva visión.
La empresa esta ubicada en el centro de la ciudad de Cochabamba en la calle San Martín entre Heroínas y Bolívar, en unambiente alquilado. Su administración esta conformada de la siguiente manera por el Gerente Propietario (Ing. Gustavo Montaño), y las diferentes áreas como ser: Producción, Comercialización, Financiera, estos a su vez por el Almacén de Materia Prima, Ventas y contabilidad.
En la parte de producción la empresa produce alrededor de 4000 Uds. / día, esta cantidad indica las Uds. de pan y losproductos de repostería que salen diariamente.
En los últimos años la empresa ha realizado muchos cambios trascendentales fidelizando de esta manera a nuestros clientes con productos innovadores, nuestro personal es capacitado constantemente, a la vez concientizando para realizar los diferentes trabajos. ( en la actualidad contamos con 10 personas)
Nuestros productos han sido reconocidos en elmercado y a su vez expuestos en ferias donde pretendemos alcanzar nuevas metas.
Misión:
En “Dulce Vita” Producimos y comercializamos productos relacionados a la repostería, para personas é instituciones, con materia prima seleccionada (harina, manteca, levadura, etc.) Con personal calificado, maquinaria é infraestructura adecuada y nuevas técnicas de mercadotecnia.Brindaremos una rentabilidad satisfactoria para la empresa, comprometidos con la sociedad y el medio ambiente.
Visión:
Ser la empresa líder en el mercado local y nacional, ofreciendo productos acordes a la economía de la región, sin descuidar la calidad que nos caracteriza.
JUSTIFICACIÓN:
En Bolivia, el pan es un alimento básico, a través del cual se puede mejorar mucho lasalud de las personas, mejorando su calidad usando, por ejemplo, leche o harina integral.
Nuestra diferencia esta basada en ofrecerles a los clientes un producto saludable con ingredientes naturales y con una atención muy cordial y agradable
Este proyecto más que empresarial es de igual forma nuestro proyecto de vida, esto es un compromiso no solo con nosotros sino con quienes han demostrado suapoyo incondicional.
La oportunidad que nos ha brindado esta institución nos permite crear y generar opciones de empleo y está en nuestras manos poner en marcha este proyecto; es por esto que se tomo la decisión de ampliar y mejorar el proceso productivo en la panadería
La realización del proyecto es factible por el personal, por el mercado, la organización, lo que nos permitió expandir las ideas,motivaciones e iniciativas para luchar en la búsqueda de este fin que deseamos sea suficientemente autónoma y eficiente en el futuro. Garantice la sostenibilidad de la empresa que proporcione medios de trabajo y beneficios para las futuras generaciones y que sea el centro de la producción que cuando haya alcanzado su solvencia pueda apoyar en la implementación de otros proyectos que se deriven apartir de ella.
AMPLIACIÓN Y MEJORAMIENTO
DEL PROCESO PRODUCTIVO
OBJETIVOS:
• OBJETIVO GENERAL
El objetivo del presente proyecto consiste en la Ampliación y Mejoramiento del proceso productivo para la empresa “Dulce Vita”, para obtener la mejor producción a través de la ampliación del sistema de producción. Además presentar todos los antecedentes necesarios para...
En la actualidad existen muchas panaderías y reposterías dedicadas a la elaboración y transformación de la harina y sus derivados. La demanda creciente del mercado ha sido un puntal fundamental para que muchas de estas empresas aparezcan, así como “Dulce Vita”; debido a la migración de la gente de las provincias a la ciudad, parar obtener la calidad de vida deseada.
DulceVita cuenta con la experiencia de 10 años, iniciando sus actividades con reducido personal y maquinaria, en principio la empresa llevaba el nombre de NOVAPAN, pero por la disolución de activos, se llego a formar una nueva panadería y repostería, con una nueva visión.
La empresa esta ubicada en el centro de la ciudad de Cochabamba en la calle San Martín entre Heroínas y Bolívar, en unambiente alquilado. Su administración esta conformada de la siguiente manera por el Gerente Propietario (Ing. Gustavo Montaño), y las diferentes áreas como ser: Producción, Comercialización, Financiera, estos a su vez por el Almacén de Materia Prima, Ventas y contabilidad.
En la parte de producción la empresa produce alrededor de 4000 Uds. / día, esta cantidad indica las Uds. de pan y losproductos de repostería que salen diariamente.
En los últimos años la empresa ha realizado muchos cambios trascendentales fidelizando de esta manera a nuestros clientes con productos innovadores, nuestro personal es capacitado constantemente, a la vez concientizando para realizar los diferentes trabajos. ( en la actualidad contamos con 10 personas)
Nuestros productos han sido reconocidos en elmercado y a su vez expuestos en ferias donde pretendemos alcanzar nuevas metas.
Misión:
En “Dulce Vita” Producimos y comercializamos productos relacionados a la repostería, para personas é instituciones, con materia prima seleccionada (harina, manteca, levadura, etc.) Con personal calificado, maquinaria é infraestructura adecuada y nuevas técnicas de mercadotecnia.Brindaremos una rentabilidad satisfactoria para la empresa, comprometidos con la sociedad y el medio ambiente.
Visión:
Ser la empresa líder en el mercado local y nacional, ofreciendo productos acordes a la economía de la región, sin descuidar la calidad que nos caracteriza.
JUSTIFICACIÓN:
En Bolivia, el pan es un alimento básico, a través del cual se puede mejorar mucho lasalud de las personas, mejorando su calidad usando, por ejemplo, leche o harina integral.
Nuestra diferencia esta basada en ofrecerles a los clientes un producto saludable con ingredientes naturales y con una atención muy cordial y agradable
Este proyecto más que empresarial es de igual forma nuestro proyecto de vida, esto es un compromiso no solo con nosotros sino con quienes han demostrado suapoyo incondicional.
La oportunidad que nos ha brindado esta institución nos permite crear y generar opciones de empleo y está en nuestras manos poner en marcha este proyecto; es por esto que se tomo la decisión de ampliar y mejorar el proceso productivo en la panadería
La realización del proyecto es factible por el personal, por el mercado, la organización, lo que nos permitió expandir las ideas,motivaciones e iniciativas para luchar en la búsqueda de este fin que deseamos sea suficientemente autónoma y eficiente en el futuro. Garantice la sostenibilidad de la empresa que proporcione medios de trabajo y beneficios para las futuras generaciones y que sea el centro de la producción que cuando haya alcanzado su solvencia pueda apoyar en la implementación de otros proyectos que se deriven apartir de ella.
AMPLIACIÓN Y MEJORAMIENTO
DEL PROCESO PRODUCTIVO
OBJETIVOS:
• OBJETIVO GENERAL
El objetivo del presente proyecto consiste en la Ampliación y Mejoramiento del proceso productivo para la empresa “Dulce Vita”, para obtener la mejor producción a través de la ampliación del sistema de producción. Además presentar todos los antecedentes necesarios para...
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