administracion

UNIVERSIDAD NACIONAL AUTONOMA DE HONDURAS
UNAH
CENTRO UNIVERSITARIO REGIONAL DEL VALLE AGUAN
CURVA


CATEDRATICO:
Ing. Olen N. Romero


Estudiantes:
Cinthya Liliveth Nolasco n# 20091004904
Jose Luis Rodriguez n#20062400113


ASIGNATURA:
Cultivos AgroIndustriales


LUGAR Y FECHA:
Olanchito, Yoro 28-04-14








La remolacha azucarera (Beta vulgaris L.) es una plantabianual, perteneciente a la familia de las Quenopodiáceas. La forma actual proviene de la ssp. vulgaris, que se deriva, por selección humana, de la forma marítima primitiva (Gordo, 2003).
Para el período 2004-2005, se ha estimado que la producción de azúcar en el mundo fue de 140 Mt, de las cuales alrededor del 25% (34.6 Mt) provienen de la remolacha azucarera (Draycott, 2006). Europa fue elmayor productor de azúcar de remolacha del mundo con el 75% de la producción, seguido de América (14%) y Asia (7%). Dentro de la Unión Europea (20Mt), España ocupó el séptimo lugar con 1 Mt de azúcar. La mayoría de la remolacha cultivada en el mundo es de siembra primaveral siendo tan solo el 7% de superficie de siembra otoñal. Esta cifra cambia al 40% en el caso de España.
La siembra otoñal es unatécnica relativamente nueva y tiene su origen en la mejor adaptación del ciclo vegetativo de la planta a las condiciones climáticas para un óptimo aprovechamiento del periodo de máximas lluvias (Gutiérrez, 2006). Esta modalidad ha sido necesaria en países o zonas donde las elevadas temperaturas del verano impedían la siembra tradicional de primavera, lo que unido a un invierno relativamente suavepermitía esta adaptación del cultivo (Morillo-Velarde y Bilbao, 1992)
Actualmente, el cultivo de la remolacha azucarera se enfrenta a un gran  reto debido a la reforma promovida por la Unión Europea (Reglamentos 318/2006, 319/2006 y 320/2006, así como las medidas transitorias establecidas por el reglamento 493/2006), donde a lo largo de los años 2006 a 2009 el precio de la remolacha se reduciráalrededor del 40%. En este escenario, se hacen necesarias estrategias que permitan una mayor competitividad y permanencia del cultivo en nuestra zona.
Estas nuevas estrategias deben pasar necesariamente por un conocimiento integral del cultivo y la influencia que sobre él ejercen tanto la climatología como las principales acciones agronómicas, así como profundizar en la capacidad de prediccióncomo herramienta que permita anticiparse a las necesidades del cultivo, actuando a nivel de parcela, en el momento oportuno, y en la medida requerido.





Conocer el proceso de la remolacha desde que se siembra hasta que se cosecha.

Conocer objetivos de mejora y selección como ser :
Rendimiento
Resistencia
Calidad.

Conocer las actividades de mejora en múltiples localizaciones a nivelmundial.












































REMOLACHA AZUCARERA

La remolacha azucarera es una planta bianual perteneciente a la familia Chenopodiaceae y cuyo nombre científico es Beta vulgaris L. 
El azúcar cristalizado era ya conocido en Persia en el siglo IV a.C. y provenía seguramente de la India, donde se extraía de una variedadsalvaje de caña. El cultivo de la remolacha se desarrolla en Francia y España durante el siglo XV. Se cultivaba por sus hojas, que probablemente eran equivalentes a las de las espinacas y acelgas. A partir de entonces la raíz ganó popularidad, especialmente la de la variedad roja conocida como remolacha.

En 1747, el científico alemán Andreas Marggraf demostró que los cristales de sabor dulceobtenidos del jugo de la remolacha eran iguales a los de la caña de azúcar. En 1801, se constituyó la primera fábrica de azúcar en Cunern, Baja Silesia.
En 1811, Napoleón mandó plantar 32000 hectáreas de remolacha, contribuyendo de este modo al establecimiento de las fábricas. En pocos años se constituyeron más de cuarenta fábricas de azúcar de remolacha, distribuidas desde el norte de Francia,...