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Pizza de Jamón y Ananá o Piña
Por La Pizzeria , 29 February, 2012 , En Frutas, Jamón
:: 4 a 6 Porciones :: 10 a 20 Minutos
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Masa:
1 kg. deharina
2 cucharadas de levadura
½ tasa de aceite
1 cucharada de azúcar
½ cucharadita de sal
Agua tibia la necesaria

Ingredientes salsa:
1 Lt. de puré de tomate
1 cebolla mediana finamente picada3 cucharadas de aceite
Orégano, sal
Vamos a necesitar para poner arriba:
1 kg de queso asadero rallado
Jamón en cubos al gusto
Piña en cuadritos al gusto
Procedimiento masa
1. Cernir elharina y hacer una fuente, agregar la levadura, la sal, el azúcar, y revolver. Formar nuevamente la fuente y agregar aceite, agua tibia y empezar a amasar hasta que la masa tenga una textura suave(ampollitas). Colocar la masa en un recipiente y taparla con una bolsa para dejarla reposar hasta que doble el volumen (dejarla en un lugar caliente o al sol).
Procedimiento salsa
1. Agregar todos losingredientes de la salsa al puré de tomate y sazonar.
Procedimiento pizza
1. Extender la masa hasta lograr el tamaño deseado, engrasar la charola con un poco de aceite y extender la pizza. Agregar lasalsa, el queso, el jamón y la piña. Meter al horno a 200 grados por unos 20 o 25 minutos hasta que esté esponjadita de abajo.


Pizza con 4 quesos
Por La Pizzeria , 5 January, 2012 , En Quesos
::4 Porciones :: 20 minutos
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- 500g harina.
- 1/2 taza agua.
- 4 cdas aceite de oliva.
- 1 sobre levadura de pan.
- 1 cdita sal.
- 100g queso azul.
- 100gqueso gruyere.
- 100g queso cheddar.
- 100g queso mozarella.
Colocar la harina en forma de volcán sobre una superficie de trabajo y añadir la sal, la levadura, el agua templada y el aceite.
Mezclarhasta formar una masa suave.
Hacer una bola, colocarla en un cuenco, tapar con un paño y dejar reposar en un sitio cálido hasta que doble su volumen.
Estirar la masa con un rodillo y formar la...