Administracion

ADMINISTRACION

LIC. PABLO MONTOYA SOTO

SILVIA MARIA ROJAS CORRALES

GESTION TURISTICA Y GASTRONOMIA

EXAMEN FINAL “GESTION EMPRESARIAL TURISMO Y GASTRONOMIA”





Red, by Coca Colaes un fantástico lugar lleno de diversión y originalidad donde toda la familia podrá disfrutar de sus exquisitos platillos preparados solo por los mejores chefs del país encargados de innovar lasmejores recetas hechas con Coca Cola y con el mejor servicio en toda la ciudad, y garantiza ser un excelente restaurante ya que Coca Cola es una empresa que tiene una gran influencia en nuestra sociedadpor lo tanto será algo atractivo para el cliente venir a comer a este lugar.
Para mí es un sueño hecho realidad contar hoy con mi restaurante, siendo yo misma una de las fundadoras de este proyectohoy soy la socia mayoritaria de la empresa y me encargo de que todo valla siempre bien me gusta tener siempre cuenta de todo lo que pasa por eso tengo una plena confianza y comunicación con misempleados, no negare que en un inicio me costó gran trabajo hacerme cargo de este tipo de funciones pues implican muchísima responsabilidad y me faltaba táctica para tratar a los empleados, después de untiempo y analizando las situaciones que se fueron presentando hoy me considero una excelente gerente general del negocio y he puesto a personas dedicadas a cada área de trabajo que hacen que todo funcionemejor.
Cada semana convoco una reunión con todos los empleados donde hacemos diferentes actividades que van desde motivación hasta capación si así se requiere para mi es de suma importancia que laspersonas que están a cargo estén felices en su trabajo y así todos juntos podamos crear el mejor ambiente para nuestros clientes.

Hoy todo marcha de maravilla y junto con mis socios hemos estadoplaneando una nueva área al restaurante. Se trata de un área “fast food” esto ha surgido a raíz del gran mercado juvenil que tiene la zona en la que nos encontramos hemos hecho un estudio y es...