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SPAGUETTI VERDE | 04-06-2010 | 13:02
SE PONE A HERVIR EL SPAGUETTI EN AGUA CON ACEITE Y SAL, POR 10 MINUTOS YA QUE ESTA LISTO, SE ESCURRE Y SE VIERTE EN UN TRASTE CON EL ACEITE NECESARIO, JUNTO CON LA CEBOLLA Y EL AJO FINAMENTE PICADO, SE MUEVE PARA QUE NO SE PEGUE Y SE LE AGREGA EL CHILE POBLANO DEBIDAMENTE LICUADO CON LA MEDIA CREMA Y 1 CUCHARADA DE KNORR SUIZA, Y SE DEJA HERVIR HASTA QUE SECONSUMA EL CALDO, SE LE ESPOLVOREA QUESO PARMESANO (QUESO FRESCO, O EN SU CASO REBANADAS DE QUESO MANCHEGO)
ENCHILADAS SUIZAS (PICOSITAS) | 04-06-2010 | 12:36
SE PONE A COCER EL TOMATE VERDE CON EL CHILE JALAPEÑO, Y SE MUELE CON EL AJO Y EL KNORR SUIZA, Y SE PONE A HERVIR CON LA MEDIA CREMA, ESTAR MOVIENDO LA SALSA PARA QUE NO SE PEGUE, YA QUE ESTA HERVIDA SE RETIRA DEL FUEGO, Y SE FRIEN EN ELACEITE LAS TORTILLAS QUE QUEDEN SUAVES, SE RELLENAN CON EL POLLO DESMENUSADO Y SE BAÑAN CON LA SALSA DE TOMATE, Y SE PONE EL QUESO
LASSAGNA DE VERDURAS | 04-06-2010 | 12:08
SE PONE EN EL ACEITE EL TOCINO Y EL JAMON YA QUE ESTEN SOFREIDOS, SE CORTA EN CUADRITOS, LA ZANAHORIA Y LA PAPA, EL CHILE POBLANO YA PELADO SE CORTA EN TIRAS, SE AGREGA AL TOCINO Y JAMON, ASI COMO EL AJO PICADO Y LA CEBOLLAEN REBANADAS, Y EL KNORR SUIZA, YA QUE ESTA SOFREIDO SE AGREGA EL TOMATE Y SE RETIRA DEL FUEGO, EN OTRO TRASTE SE PONE UNA CAPA DE LA VERDURA Y UNA CAPA DE LA PASTA DE LASSAGNA, Y UNA CAPA DE QUESO, HASTA QUE SE TERMINE CON LOS INGREDIENTES, SE PONE A COCER EN FUEGO LENTO PARA QUE NO SE PEGUE (O METERLO AL HORNO) Y HASTA QUE SE CONSUMA EL CALDO SE RETIRA DEL FUEGO.
Flan de elote | 03-06-2010 |11:54
1.-Muele el queso, la leche, el huevo, los granos de elote y la vainilla. 2.-Vierte el azúcar en el molde y espera hasta obtener un caramelo. 3.-Vacia la mezcla en el molde y tapa con el papel de aluminio. 4.-Cuece a baño maría por 30 minutos.
Dip de atún | 31-05-2010 | 16:32
1.-Escurre el atún, lícualo con la mayonesa y el chile.
CREMA DE AGUACATE | 28-05-2010 | 08:55
2 aguacatesmaduros 1 ramita de apio 3 yogures naturales ½ l de caldo de pollo o agua ½ limón Perejil Sal y pimienta Pelar los aguacates, quitar el hueso y picar la pulpa. Limpiar y picar el apio. Triturar el aguacate y el apio con el caldo, los yogures, sal y pimienta. Servir frío y espolvoreado con perejil picado o cilantro.

POLLO EN CREMA DE CHIPOTLE
ingredientes-
6 pza. PIERNAS O MUSLOS DE POLLO
- 1/2 Lcrema
- 1 lata 1 LATA CHICA DE CHIPOTLE
- 2 lata 2 LATAS DE GRANOS DE ELOTE
- 2 cda. CALDO DE POLLO KNORR
- 1 lata DE MEDIA CREMA
Promedio: 0
Preparación Se lava el pollo y se pone en una cacerola con el caldo de pollo a fuego bajo cuidando que no se pegue.
Mientras se dora el pollo se muele en la licuadora la crema, la media crema y los chiles chipotles (puede ser la mitad de la lata otoda, según el gusto de picante).
Cuando ya está dorado el pollo uniformemente se le quita la grasa que soltó y se añade el licuado que se hizo, se baja la flama y se deja hervir por espacio de 15 minutos, moviendo constantemente para evitar que se pegue, se añaden los granos de elote, se deja hervir 5 minutos más y se sirve caliente.
Rollos de espinacas
ingredientes- 1 Barra mantequilla
- 1cda. fécula de maíz
- 1/2 pza. cebolla
- 3 tz. Leche evaporada
- 1 cdita. consomé en polvo Knorr
- 1/4 kg QUESO CHIHUAHUA
- 1/2 kg espinacas crudas picadas
- 10 Rebanadas jamón de pierna
Preparación .En un sartén se pone la mantequilla y la maicena a que tome un color dorado ligero, luego añadimos la cebolla, a que se torne transparente sin dejar de mover añadimos la leche y a fuego suaveañadimos el queso y luego las espinacas, el consomé Knorr, dejamos sazonar por 4 min. debe quedar espeso.
Con el jamón se hacen taquitos rellenos de estas espinacas y se colocan en un refractario para horno se bañan con la misma salsa y se les pone queso Chihuahua encima y se introducen al horno a que gratine.
tips de presentación cada taco lo puede servir en una hoja de lechuga orejona y a la...