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Guía Complementaria a los apuntes de clases: GUIA 3.0
Áreas Funcionales de La Empresa:
LA PRODUCCION
Suministra Bienes y Servicios que van a satisfacer necesidades de los usuarios es
decir convierte, estas necesidades en satisfactores.
La Tecnología y Tipos de Producción determinan en alto grado las características
propias de dicho proceso, en el fondo determinan COMO Producir.
Proceso deProducción: Se entiende por aquellas consideraciones básicas que
debe tenerse en cuenta, para comenzar el proceso de producción;
a)
b)
c)
d)
e)
f)

Adquisición de Insumos
Selección y Distribución de las Máquinas y equipos en la planta
Especificaciones técnicas del producto
Calidad del Producto
Equilibrio en la Línea de Producción y Montaje
Programación y Control de la ProducciónTecnología
En relación al uso de tecnología podemos decir que existen tres tipos de
Producción
1.- Producción Artesanal: Como característica esencial es el uso intensivo
en Mano de Obra en su proceso Productivo. Debemos aclarar que existe
una mezclas de tecnologías de uno u otro tipo , por ejemplo si vemos la
artesanía de Pomaire , obviamente que su producción es artesanal , por el
uso decreatividad y mano de obra en piezas únicas e irrepetibles , pero
que pasa con un Lamborghini , que es de una alta tecnología , pero que el
componente de terminación “ hecha a mano “ , también lo pone en la línea
de producción Artesanal .Otro ejemplo pueden ser los Packing de frutas
que tienen por un lado altísimo uso de materia prima en la recolección ,
pero que tiene una alta mecanización en elproceso de selección de calibres
.
2.- Producción Masiva: Su principal característica es el uso intensivo en
Mecanización y alta especialización en su proceso productivo.
Ejemplos de este tipo de Producción: Los automóviles en serie, donde se
fabrican grandes volúmenes de unidades por tipo de producto.
3.- Producción por proceso: Su característica principal es el alto grado de
Tecnologíaen el Proceso Productivo: Ejemplos, Las embotelladoras de
Bebidas o Cervezas .Las fábricas de Artículos Electrónicos.

Calidad
La calidad esta generalmente dada por las especificaciones técnicas del
producto que a su vez dependen de las especificaciones funcionales o
atributos del Producto.
El control de calidad, será dependiendo del tamaño productivo. Directo a
cada unidad terminada, enproducciones pequeñas que lo permitan o en
grandes volúmenes, pero que este incorporado dentro del proceso
productivo mismo, como en la industria automotriz. Cuando el volumen de
la producción es masivo y por procesos tecnológicos continuos y además
de un alto volumen de producción, Control de calidad tomará muestras
aleatorias (al azar) y ejercerá el control de las especificaciones técnicassobre esa muestra, asumiendo una correlación de la muestra sobre el total
de lo Producido.
Tipos de Producción: En relación a las especificaciones pueden ser:
a) A Pedido. Ejemplos, Trajes a pedido, Autos de lujo a pedido, Piezas
especiales para la Industria Minera. En general se considera un
componente de precio relevante, ya que son caras por ser, piezas
únicas.
b) Por Stocks: Lasespecificaciones técnicas son bastantes estándares
por lo que puedo acumular una cantidad razonable de stocks, de cada
uno de estos Productos, como por ejemplo (Muebles, Abarrotes, etc.)
En relación a la Demanda puedes ser:
a) Intermitente: Se adapta a la cantidad demandada, por ejemplo
productos que tienen estacionalidad en la demanda , como Helados o
Artículos Escolares.
b) A destajo :Producción sin límite de unidades, para esto dijimos que
solían darse una serie de variables , como por ejemplo que el producto
es de primera necesidad y su productor es único en el mercado , o que
las características del producto no cambien en el tiempo o no sufra
deterioro al estoquearlo.
Planta y Equipo
Algunas consideraciones antes de Instalar planta y equipo u oficinas :
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