Administracion







RESTAURANT CAMPESTRE MISKI JACA
CURSO: Administración y Negocios Internacionales

PROFESOR: Tipe Herrera, Carlos

1. INTEGRANTES:
Berrocal Cervantes, Juan Carlos
Cárdenas Ruiz, Edu
Humareda Huamán, Julio Cesar
Velásquez Loayza, Vanessa




Ayacucho – Perú
2014
1. Organigrama (versión final)














2. Análisis de cada puesto de trabajoGERENTE GENERAL:
Descripción de puesto
Se solicita personal que tenga la autoridad y la capacidad de decidir, dirigir y controlar las actividades del personal;asegurar el funcionamiento óptimo de todas las áreas de la empresa, encaminando todos los esfuerzos a generar mayores ingresos de ventas, de acuerdo a la visión de la empresa que cumpla y haga cumplir el reglamento interno de laempresa. Así mismo, que esté capacitado para velar por la buena operación de todas las áreas funcionales, supervise el buen estado de las instalaciones y el mobiliario de la empresa, que controle y supervise las cotizaciones, compras y pago a proveedores.
Especificación del puesto:
Grado Académico: Licenciatura trunca o Pasante de cualquier área Económico-Administrativa.
Conocimientos: Plantación,Dirección, Supervisión y Control en el área administrativa y de operación.
Manejo de software de aplicación en entorno gráfico; de preferencia con estudios complementarios de informática, relacionados con su perfil de carrera. Manejo de mobiliario y equipo existentes en la empresa.
Experiencia: Dos años de experiencia en el puesto o similares.
Iniciativa: Indispensable, personalidad,dinamismo, Liderazgo, Carácter, Disposición, emprendedor y dedicado.









1. JEFE DE VENTAS:

Descripción de puesto
Analizar el mercado y conocer las necesidades de los clientes.
Elaboración de presupuesto de su área.
Análisis del volumen de venta, costos, utilidades y compra de los productos.
Coordinar los planes de ventas de los vendedores.
Cumple las normas establecidas por laempresa.

Especificación del puesto
Tener experiencia laboral al menos 1 año en el área de administración.
Haber realizado estudios en administración, economía o contabilidad.
Edad entre 35 a 45 años.

2. MESEROS:
Descripción
Estar al pendiente de la salida de las órdenes de los clientes.
Entregar la cuenta a los comensales.
Brindar información detallada acerca de los productos.
Limpiarla mesa antes que llegue y después que se retire el cliente.
Brindar buena atención al cliente.
Cumplir con el uso de todos los implementos requeridos por la empresa.
Cumple las normas establecidas por la empresa.



Especificación:
Escolaridad: mínimo secundaria completa.
Que sepa al menos dos idiomas como inglés y castellano.
Tener una carta de recomendación de su antiguo empleo.Tener experiencia con un buen trato a clientes.
Mínimo medio año de experiencia.

3. CONTABILIDAD:
Descripción:
Proporcionar información clara y precisa sobre todos los ingresos y egresos de la empresa.
Presentar información real, oportuna y confiable sobre las operaciones financieras de la empresa.
Presentar los registros documentales como facturas y boletas de venta o compra en las juntas.Cumple las normas establecidas por la empresa.

Especificación:
Poseer un grado de licenciatura en contabilidad.
Tener experiencia laboral.
Formación en administración de empresas o haber llevado cursos relacionados a ello.

4. JEFE DE MARKETING:
Descripción:
Publicitar nuestros productos en los sectores A, B y C.
Utilizar técnicas publicitarias innovadoras para captar la atención denuestros clientes.
Rendir los gastos en publicidad cada fin de semana en una junta.
Cumple las normas establecidas por la empresa.

Especificación:
Ser creativo, innovador para que sorprenda con una publicidad llamativa.
Egresado o cursar la universidad o instituto con conocimientos en diseño y sistemas.
Tener experiencia laboral.

5. TESORERIA:
Descripción:
Rendir cuenta de los gastos e...